Paneer Makhani 피자 레시피

Paneer makhani 피자는 Punjabi makhani 그레이비와 함께 피자 맛, 조미료의 놀라운 조합입니다.

Paneer Makhani 피자 재료

 2 피자 베이스 (중형)
 마카니 소스:
 기/기름 2큰술
 생강 가루 1티스푼
 2 카다멈
 1인치 계피
 커민 씨 1/2티스푼
 잘게 썬 마늘 3쪽
 정향 2개
 월계수 잎 1개
 잘게 썬 작은 양파 1개
 1 tsp 으깬 카수리 메티
 고춧가루 맛보기
 생크림 2큰술
 가람 마살라 맛보기
 맛보기 소금
 양념:
 파니르 큐브 150-200그램
 요거트 2큰술
 생강 마늘 페이스트 1/2큰술
 강황 1/4티스푼
 고수 가루 1/2tsp
 카수리 메티 1/2tsp
 레몬 주스 1티스푼
 머스터드 오일 1큰술
 피자:
 다진 양파 작은 것 1개
 얇게 썬 작은 고추 1개
 강판 모짜렐라 치즈

Paneer Makhani 피자 만드는 방법

Makhani(버터) 스프레드용

1. 먼저 막걸리 육수를 준비해야 합니다. 이를 위해 팬에 기름/버터 기름을 데우고 커민 씨, 카다몸, 정향, 계피 스틱을 넣고 커민 씨가 지글지글해질 때까지 볶습니다. 전체 향신료가 타지 않도록 주의하고 그냥 굽습니다.

2. 이제 마늘 덩어리를 넣고 몇 초 동안 볶습니다. 완성되면 양파를 넣고 5분 동안 또는 반투명해질 때까지 요리합니다.

3. 강황가루와 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.

4. 이제 토마토 퓨레를 넣을 차례입니다. 기름이 분리될 때까지 약한 불에서 10분간 조리합니다.

5. 생크림, 설탕(선택사항), 생강가루를 넣습니다. 끓인다. 5-10분 더 끓입니다. 가람 마살라와 카수리 메티를 추가합니다. 화염에서 제거하십시오. 몇 분 동안 식힌 다음 퓌레로 만듭니다.

Paneer 마리네이션을 위해

1. 큰 그릇에 요거트, 레몬즙, 생강 마늘 페이스트, 기름, 고춧가루, 카수리 메티, 고수 가루, 가람 마살라, 커민 가루, 강황 가루를 넣고 잘 섞습니다. 부드러운 페이스트가 될 때까지 섞는다.

2. 파니르 큐브를 넣고 혼합물로 파니르를 재웁니다. 15분 동안 유지합니다. 오븐에서 8~10분간 굽는다.

조립 방법

1. 오븐이 허용하는 최대 온도로 오븐을 예열합니다. 피자 베이스를 정사각형 양피지로 옮깁니다.

2. 윗면에 버터나 기름을 살짝 바르고 마카니 소스를 발라주세요.

3. 구운 파니, 어니언 링, 피망을 넣습니다. 강판 치즈를 얹습니다(원하는 만큼). 그 위에 버터/올리브유 한 덩어리를 추가합니다.

4. 기다리고 즐기세요!

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