묵은지 감자탕

오늘의 음식여행은 묵은지 입니다.
묵은지 하면 대부분 좋아하시지요.
구수하기도 하고 맛있기도 하고 은은한 맛이 나지요.
발효가 잘 된 김치이지요.
발효가 잘되면 몸에 좋은 미생물도 많지요.
김치는 과학, 묵은지도 과학입니다.
묵은지는 찜할 때 좋습니다.
뼈 감자탕과 등갈비찜, 오겹살 찜, 묵은지 닭볶음탕 등 용도가 다양합니다.
오늘은 묵은지 감자탕을 주문해봅니다.
아주 특별한 요일별 점심 메뉴가 있습니다.
시래기국밥, 돼지불고기, 생선구이.조림, 묵은지 닭볶음탕, 오징어볶음, 김치찌개, 순두부찌개로 다양합니다.
음식도 맛있을 것 같지요.
한 시간 전에 사전예약해야 하는 십전대보탕, 능이 백숙, 단호박 영양밥도 있습니다. 맛있는 음식은 사전 주문 필수이지요.