라자냐 러브 머핀

이 라자냐 머핀은 작지만 강력합니다. 맛있고 완벽하게 배분된 각각의 서빙은 시금치와 호박 덕분에 비타민 C, 베타 카로틴, 루테인 및 제아잔틴의 건강한 복용량을 포장합니다. 아, 그리고 저지방 치즈와 마른 칠면조로 만든 뼈를 만드는 칼슘과 식욕을 돋우는 단백질도 있습니다. 다음에 이탈리아 음식이 먹고 싶을 때 이 끈적끈적하고 맛있는 요리에 다른 야채를 자유롭게 추가하세요.

재료:

다진 냉동 시금치 2상자(10온스)
부분 탈지 리코타 치즈 2컵
계란 1개
달걀 흰자 1개
갈은 후추 1/2작은술
마늘 가루 1작은술
말린 바질 1/2작은술
말린 오레가노 1/2작은술
잘게 썬 부분 탈지 모짜렐라 치즈 1.5컵
마리나라 소스 1.25병(약 30온스)
18 통 곡물 라자냐 국수, 조리
1.25 파운드 마른 칠면조 (최소 90% 마른)
호박 2-3개 및/또는 여름 호박

준비:

오븐을 450도로 예열하십시오.

호박(및/또는 여름 스쿼시)을 원형으로 자르고 오일 스프레이를 충분히 뿌린 쿠키 시트에 일렬로 정렬합니다. 오븐에서 16~18분간 굽는다. 꺼내서 따로 보관하십시오.

중불에서 프라이팬에 갈은 칠면조를 요리하고 물기를 뺀다. 토마토 소스 반 병을 넣고 고루 섞는다. 따로.

시금치를 잘 삶아 물기를 제거한 다음 따로 보관합니다.

큰 그릇에 리코타 치즈, 달걀, 달걀 흰자위, 갈은 후추, 마늘, 바질, 오레가노를 함께 섞습니다. 시금치를 넣고 고루 섞는다.

오븐 온도를 350도로 낮추십시오. 오일 스프레이로 점보 머핀 통 3개를 코팅합니다(총 18개의 머핀 컵).

라자냐 머핀 조립:

삶은 라자냐 면 18개를 모두 반으로 자릅니다. 각 머핀 틀의 바닥에 토마토 소스 1큰술을 숟가락으로 떠냅니다.

2개의 반 국수를 위에 올리고 각 머핀 통의 바닥에 십자형으로 바구니를 만듭니다.

호박 1개를 넣고 칠면조 혼합물을 한 스푼 더 넣습니다.

그 위에 시금치/리코타 혼합물을 한 스푼 더 넣고 또 다른 호박과 마리나라 소스를 한 스푼 더 넣습니다.

마지막으로 라자냐 머핀 18개에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요.

호박/여름 호박이 남았다면 그 위에 고명으로 추가하십시오.

은박지로 통을 느슨하게 덮고(치즈가 들러붙지 않도록) 30분 동안 굽습니다.

호일을 제거하고 치즈가 황금빛 갈색이 되고 뜨겁고 거품이 생길 때까지 5-7분 더 요리합니다.