베네수엘라 파스 티초는 고전적인 고기 라자냐 레시피의 변형입니다. 토마토, 고기, 베 샤멜 소스로 만든이 홈 메이드 파스 티초는 집에있는 모든 사람이 좋아할만한 즐거움입니다. 정교한 과정이지만 레시피가 매우 쉽기 때문에 단계 수에 대해 두려워하지 마십시오. 지침을 따르고 즐거운 시간을 보내십시오.
베네수엘라 파스 티초를 만들기위한 재료 :
토마토 4 개
빨간 파프리카 ½ 단위
양파 ½ 단위
마늘 2 쪽
350g의 튀긴 토마토
오레가노 1 큰술
소금 1 꼬집
갈은 쇠고기 500g
모짜렐라 치즈 200g
에멘탈 치즈 100g
미리 조리 된 파스타 시트 1 팩 (라자냐 또는 파스 티 초용)
커민 1 큰술
베 샤멜 소스
밀가루 4 큰술
버터 4 큰술
육두구 1 작은 술
소금 1 꼬집
우유 1 잔.
유명한 베네수엘라 파스 티초를 만드는 첫 번째 단계는 베 샤멜 소스를 만드는 것입니다. 원하는 경우 이미 준비된 것을 구입할 수 있으며 그렇지 않으면 모든 재료를 불에 섞어 약간 두꺼운 소스가 될 때까지 계속 저어줍니다. 단계별로 확인하고 싶다면 라자냐의 베 샤멜 소스 레시피를 따르세요.
다음은 토마토 소스를 만들 차례입니다. 이렇게하려면 먼저 토마토를 잘게 자르거나 작은 사각형 인 brunoise로 자릅니다.
나머지 야채도 자릅니다. 양파와 파프리카를 곱게, 마늘을 시트에 넣습니다. 파프리카 두 조각을 따로 보관하십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 토마토, 양파, 후추, 마늘 소스를 만듭니다. 소금을 넣지 마십시오.
몇 분 후에 오레가노와 갈은 커민을 첨가하십시오. 잘 저어 양념을 소스에 섞습니다.
몇 분 후에 오레가노와 갈은 커민을 첨가하십시오. 잘 저어 양념을 소스에 섞습니다. ...
고기를 만들려면 나머지 소스가 으깨지지 않는 팬에 이것을 추가하고 중불로 요리하십시오.
잘 저어 고기가 다 될 때까지 계속 요리하십시오. 양념을 확인하고 필요한 경우 수정하십시오.
모든 준비가 완료되면 파스 티초를 조립하는 것입니다. 이렇게하려면 사진과 같이 첫 번째 베 샤멜 소스 레이어와 두 개의 버터 너트를 파이렉스 또는 특수 베이킹 접시에 넣으십시오.
그런 다음 파스타 시트를 놓습니다. 각 시트 사이에 손가락 간격을 두십시오. 베네수엘라 파스 티초는 매우 육즙이 많으므로 공간을 관리하십시오.
이제 고기의 차례입니다. 각 파스타 시트에 고기 한 스푼을 넣으십시오.
고기 파스 티 초의 첫 번째 층을 완성하려면 토마토 소스 한 스푼을 넣고 위에 약간의 치즈를 얹습니다. 두 치즈를 섞어 만든 후 에멘탈 치즈의 절반을 고운 그라탕을 위해 남겨 둡니다.
이 첫 번째 층을 다른 파스타 시트로 덮고 모든 재료를 다 사용할 때까지 작업을 반복하십시오. 분리를 유지하고 베 샤멜 소스로 관대함을 기억하십시오.
마지막으로 토마토 소스 다음에 베 샤멜을 넉넉히 더하고 치즈와 나머지 에멘탈 치즈로 마무리합니다. 그라탕에 특별한 치즈를 에멘탈 치즈로 대체 할 수 있습니다. 또한 두 개의 버터 너트를 추가하십시오.
파스 티초를 알루미늄 호일로 덮고 예열 된 오븐에 200ºC로 30 분 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 알루미늄 호일을 제거하고 온도를 몇도 올려 그라탕을 완성합니다
5 ~ 10 분 더 지나면 준비가 된 것입니다. 이를 확인하기 위해 라자냐에 칼을 꽂고 깨끗하게 나오는지 확인하면 파스타가 이미 익었 음을 알 수 있습니다.
몇 분 동안 앉아서 맛있는 베네수엘라 파스 티초를 점심으로 제공합니다. 빵 한 조각과 카프 레사 샐러드와 함께 제공됩니다. 그리고 레시피를 조금씩 바꾸고 싶다면 참치와 야채로 만들 수 있습니다 ... 맛있게!
