생선을 세계에서 가장 잘 팔 줄 아는 나라! Weiyun Technology는 지속 가능한 어업을 실천합니다.

통계에 따르면 노르웨이 수산물로 만든 4,200만 끼니가 매일 식탁에 올라오고 있습니다. 계속해서 글로벌 식탁의 공감대를 형성하고 있습니다.이 "그린 푸드 파워"의 물결을 따라 잡으려면 재료 선택이 출발점입니다! 노르웨이는 어떻게 "얼음과 눈의 왕국"에서 "수생 대군주"로 진화했습니까? 함께 해독합시다!

독특한 지리적 환경
고대부터 어업 국가였던 노르웨이는 세계에서 두 번째로 긴 해안선에 자리 잡고 있습니다. 차가운 북극 해수와 따뜻한 걸프 스트림이 만나는 곳은 깨끗하고 맑고 산소가 풍부한 해수와 구불 구불하고 깊은 피요르드 환경은 풍부한 해양 생태계를 조성합니다 자연 환경의 이점은 어업 발전의 핵심이지만 더 중요한 것은 환경 지속 가능성에 대한 전국적인 인식과 구체적인 행동입니다. 이를 위해 노르웨이 정부는 1991년 노르웨이 정부 산하 산업통상자원부 산하 정부부처 산하기관인 '노르웨이수산물진흥협회'를 최초로 설립했으며, 노르웨이 수산물 수출 총 거래량 정부와 민간 기업의 힘을 통해 설립된 이 회사는 노르웨이 수산물의 마케팅을 세계에 알리기 위해 열심히 노력하고 있습니다.

2017년 노르웨이수산물진흥협회가 새롭게 선보인 식별 마크는 노르웨이산 모든 해산물의 원산지와 우수한 품질을 상징합니다.

"Seafood from Norway" 라벨은 노르웨이 해산물 전용 신분증입니다.
현재 연어와 고등어는 대만에서 노르웨이 수산물의 최대 수입품입니다. 소비자에게 원산지를 보다 명확하고 신뢰할 수 있는 방법으로 제공하기 위해 노르웨이 해산물 진흥 협회는 "노르웨이산 해산물(이하 SFN)" 2017년 새롭게 런칭한 브랜드 아이덴티티 트레이드마크는 수염난 어부, 낚싯배, 빙산 등의 전통적인 이미지에서 보다 간결하고 파워풀한 모던 스타일로 탈바꿈하였습니다. SFN 라벨과 함께하는 것이 맛, 안전, 환경적 지속가능성을 추구하는 최선의 방법입니다. "소비자는 자신이 먹는 음식에 대해 "알" 권리가 있어야 하며 모든 링크가 최고 수준으로 생산되고 관리되도록 기술을 사용하는 것은 협회가 노력해 온 방향일 뿐만 아니라 우리가 나아가야 할 방향이기도 합니다. SFN 라벨 홍보, 가장 큰 목적. "노르웨이 해산물 진흥 협회(Norwegian Seafood Promotion Association)의 동남아시아 이사인 Asbjørn Warvik Rørtveit는 다음과 같이 말했습니다. 뿐만 아니라 노르웨이수산식품협회는 매년 거래처와 함께 수산물 특강 및 강좌를 지속적으로 개최하고 전통시장 및 협력채널에서 심도 있는 교류와 홍보를 진행함과 동시에 다양한 온라인 및 오프라인 마케팅 활동, 노르웨이 방문매체 초청 브랜드와 노르웨이 수산물의 가치를 소비자들에게 알리고, 소비자들이 노르웨이 수산물의 맛있는 매력을 보다 직접적으로 느낄 수 있기를 바랍니다.

Asbjørn Warvik Rørtveit, 노르웨이 해산물 진흥 협회 동남아시아 이사.

엄격한 품질 관리를 준수하고 양어장 환경을 선별하여 독특한 진미를 만듭니다.
일본 요리의 연어 사시미는 모두에게 낯선 것이 아니지만 알고 있습니까? 노르웨이 양식 연어 특유의 신선함과 달콤함, 그리고 풍부한 기름이 가져다주는 부드러운 맛은 회를 좋아하는 일본인들이 연어를 사랑하게 만드는 가장 큰 열쇠이며, 웅장한 피요르드는 양식 연어의 자연 환경입니다. 연못. 모든 노르웨이산 연어는 수정된 시점부터 16개월 이상 해안가의 "부화센터(담수풀)"에서 지내야 해수조망으로 교체가 가능합니다. 노르웨이는 70%의 식물과 30%를 사용합니다. 해양 생물을 위한 non-GMO 사료 배합, 사료의 대두 성분 및 인증된 무삼림 벌채 대두가 사용됩니다. 연어의 영양 요구 사항을 충족하는 동시에 생태학적 영향을 줄이고 지속 가능한 개발이라는 궁극적인 목표를 달성하기 위해 최선을 다합니다.또한 연어에는 심해어 특유의 단백질과 오메가-3 지방산, 비타민 A/D/B12, 셀레늄, 요오드 등 미량원소가 풍부해 체내 건강과 면역력 유지에 없어서는 안 될 중요한 성분이다. , 그리고 돼지고기에 비해 소고기와 소고기 등 일반 식용 가축의 육류 교환율도 높다. 노르웨이수산물진흥협회 동남아시아 이사인 Asbjørn Warvik Rørtveit도 "협회 조사에 따르면 대만인이 '연어'를 언급할 때 첫인상은 40% 이상이 노르웨이로 세계인보다 훨씬 높다"고 말했다. , 이는 상표가 시장에서 가치가 있다는 것을 의미할 뿐만 아니라 소비자가 원산지가 인증된 수산물을 구매하려는 경향이 더 크다는 것을 의미합니다. "

양식연어와 달리 노르웨이산 고등어는 자연산으로 특유의 기름진 향과 강한 맛이 특징이며 최근 대만 시장에서도 인기가 높아지고 있으며 오메가-3, 항산화제, 단백질이 풍부합니다. 바다의 물고기로 알려진 "슈퍼푸드" 야생 고등어를 즐기기에 가장 좋은 시기는 매년 9월부터 11월까지 입니다. 해마다, 그리고 국내외를 통해 어부들 사이의 쿼터 협상의 결론은 수산 자원의 고갈을 피하기 위해 수산 자원을 할당하는 것입니다. 엄격한 검사와 모니터링을 거쳐 생산체인의 모든 단계가 기준에 부합할 수 있도록 환경, 사료, 품질관리 검사에서 출고까지의 모든 과정을 세심하게 관리하고 있으며, 최첨단 기술을 통해 모든 단계에서 체계적인 관리를 하고 있습니다. 소비자 식품 안전과 동물 복지를 보장하고 환경을 회복하고 지속 가능성을 달성할 수 있습니다.

노르웨이 해산물 진흥 협회는 아시아 태평양 지역의 10대 유명 셰프인 Li Zhesong과 협력하여 노르웨이 고등어를 재료로 구운 고등어와 잣 밥이라는 독창적인 요리를 디자인했습니다.