맛있고 푸짐한 파스타 요리를 만드는 최고의 미트 소스 레시피. 이 미트 소스는 살코기 갈은 쇠고기, 야채, 신선한 허브 및 향신료로 만든 풍부하고 위안이 됩니다.
준비 시간: 15분
조리시간:40분
총 시간:55분
재료
올리브 오일 2큰술
다진 마늘 1-2쪽
다진 당근 2큰술
다진 양파 2큰술
다진 셀러리 2큰술
살코기 갈은 소고기 1파운드*(454g)
토마토 퓌레(파사타) 3컵(680g)
물 1컵
소금 ½작은술(또는 기호에 따라)
오레가노 ½-¾티스푼
바질 ½-¾티스푼
3-4 잎 신선한 바질 잎 다진
월계수잎 1-2장
고춧가루 또는 후추 1-2꼬집(원하는 경우)
삶은 파스타(페투치니, 펜네 등) 4컵
🎂기호에 따라 다진 소고기 ½개, 다진 돼지고기 ½개를 사용해도 됩니다.
지침
- 중간 크기의 냄비에 올리브 오일, 마늘, 다진 당근, 양파, 샐러리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불에서 약 2-3분간 볶습니다.
- 다진 소고기와 갈색을 넣고 원하는 경우 퓌레, 물, 소금, 오레가노, 바질, 신선한 바질 잎, 월계수 잎, 고추가루(또는 후추)를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 끓으면 불을 낮추고 약 35-40분 동안 또는 원하는 두께가 될 때까지 반쯤 덮고 가끔 저어줍니다. 베이 리프를 제거하십시오.
- 요리한 페투치니나 원하는 파스타 위에 서빙하고 원하는 경우 갓 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 즐기다!