Heute findet die Plätzchenbackorgie hier in Finsterbergen im tiefen dunklen Wald statt. Und typisch deutsch wird natürlich alles genau vorbereitet. 🙂
Für die 12 Wichteltüten möchte ich pro Tüte 10 Plätzchen backen - bedeutet allein 120 Plätzchen. Dann natürlich auch für unsere Familie einige und vielleicht verschenke ich auch noch das ein oder andere Tütchen mit dem leckeren Gebäck.
Wie ihr sehen könnt, habe ich zwei Backbleche für die Engelsaugenplätzchen. Dann habe ich meine alte Nudelmaschine ausgegraben, die ich auch mit einem Motor versehen und so den Teig für die Plätzchen ausrollen kann. Auch hier mache ich es mir etwas einfacher - clever, oder :)
Am Nachmittag kommt dann der Sohnemann. Er hat mir extra aus Erfurt ein spezielles Gipspulver mitgebracht, aus dem ich Duftsteine fertigen kann. Denn auch das werde ich noch anfertigen, sodass jeder in seiner Wichteltüte einen Lavendel riechenden Duftstein vorfinden wird.
Zum Abendessen gibt es selbstgemachtes Geschnetzeltes mit Pfifferlingen, dazu Kartoffelbrei. Ja, die Schwiegermutter hat sich wieder Klöße gewünscht, also werden auch noch Klöße, aber hier nur tiefgefrorene, gekocht. Dazu mache ich noch einen leckeren Rotkrautsalat.
Wie ihr sehen könnt, ist der Tag wieder komplett verplant. :)
na das hört sich doch mal lecker an....
kleiner tip:
bitte verwende für plätzchen mehl typ 405
kein 550
das erste ist ein keksmehl,wo die kekse auch schön knusprig bröselig kurzkettig werden
das 2 te ist ein brot und brötchen mehl mit hohem kleberanteil,da werden kekse oft zäh
und nicht schön feinkörnig
bestes gelingen.....lasst es euch schmecken
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Ja, das ist klar, mit den 550er habe ich zwei Baguettes gemacht. Die Plätzchen sind ganz gut geworden, die Ausstechplätzchen werden dann heute noch glasiert und vielleicht ein bisschen verziert. Die Engelsaugen liegen noch brav, da ist das Gelee auch richtig austrocknet, die sind super geworden.
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A good December!
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