Griechischer Bauernsalat mit Kapern

Hier zeige ich euch mal einen Salat, den es wenigstens einmal in der Woche gibt. Entweder als Beilage oder wie heute sozusagen als Hauptgericht. Dazu gibt es die letzte Scheibe von meinem selbstgebackenen 100% Roggen-Sauerteigbrot.

Die Zubereitung ist natürlich denkbar einfach, in diesem Fall aber eine Menge davon 🙂

Und ich habe die besondere Zauberzutat, nämlich ungefiltertes griechisches Olivenöl, das mir der liebe Peter mitgebracht hat. Für Salate gibt es wirklich nichts Besseres, denn hier sind noch winzige Stückchen der Oliven mit in dem Öl. Das bedeutet, es ist ein super leckeres, fruchtiges Öl.

Also, ich habe drei Gurken halbiert, das Kerngehäuse entfernt und die halben Gurken dann in der Mitte noch mal durchgeschnitten. Dann Würfel davon geschnitten. Dazu kamen kleine halbierte Cocktailtomaten. Ich nehme für Salat immer so Cocktailtomaten, die sind viel aromatischer als die großen. Wenn man im Süden wohnt, sieht es natürlich anders aus, wenn man Tomaten frisch vom Bauernmarkt holen kann, aber in unseren Gefilden und in einem normalen Supermarkt sind die kleinen eben besser.

Dann kamen rote Zwiebeln mit an den Salat, und ich mache, wenn ich Appetit drauf habe, immer große eingelegte Kapern mit dazu. Und dann noch echten Schafmilch-Feta, der grob gewürfelt wurde. Dann natürlich Salz, Pfeffer, und für die Säure frischen Zitronensaft. Ich menge Salate immer mit der Hand durch und ziehe mir natürlich einen Handschuh an. Ja, das mache ich sogar, wenn das Essen nur für mich alleine ist.

Klappt mir, der Salat schmeckt super, ich denke nicht, dass Herr Zeus, wohnhaft auf Olymp etwas Besseres auf seiner Tafel vorfinden würde 🙂

Und Udo Jürgens würde singen - nix Wein, sondern SALAT!!!
Griechischer Salat ist
So wie die Frische der Erde
Komm', nimm dir was
Und wenn ich dann hungrig werde
Liegt es daran
Dass ich immer träume vom Geschmack
Du musst verstehen