Ein schneller Kuchen mit wenigen Zutaten, aber vor allem ohne Mehl!
Inhaltsstoffe
250 g gehackte Walnüsse
250 g Zucker
6 Eier
1 Tasse Rum
6 g Backpulver
geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen
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Zu Beginn den Zucker mit sechs Eigelben vermengen. Mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Die Schale einer halben Zitrone, eine Prise Salz, die Tasse Rum und das Backpulver hinzufügen und weiterrühren. Die gehackten Walnüsse und das zuvor steif geschlagene Eiweiß unter die Masse heben. Alles miteinander vermischen und in eine Kuchenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170° etwa 45 Minuten backen, ohne den Ofen zu öffnen. Sobald der Biskuit fertig ist, warten Sie, bis er abgekühlt ist, und verzieren ihn dann mit Puderzucker.
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