골뱅이무침을 국수로 한 그릇 먹었더니 대박 맛있습니다.

저녁에 뭐 먹을지 고민된다면 골뱅이무침 어떠세요? '오늘은 뭐 해 먹지~ '고민하다가도 결국엔 손에 익숙한 요리를 하게 되네요

기억력도 둔화되는 건지 분명히 지난번에 만들었었는데 레시피가 생각이 안 나서 검색해서 만들게 됐어요
더 가관인 것은 골뱅이만 사가지고 왔지 뭡니까!

집에 고추장도 떨어져서 고춧가루를 넣고 만드는 방법을 찾다가 대박 메뉴를 만들게 되었어요

의도치 않게 골뱅이무침을 만들어서 국수로 한 그릇 먹게 되었는데요
새콤달콤한 맛에 애들도 좋아하니까 꼭 만들어 보시기를 강추합니다.

재료

골뱅이 한 캔

당근 반개

양파 1개
대파 1대

소면 4인분 용

먼저 골뱅이 켄은 물을 버리지 말고 다른 그릇에 따라 놓으세요 양념에 넣어줄 거거든요

양념은 위의 양대로 넣어서 막 섞어주세요

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양파는 채 썰고 당근은 반달 모양으로 썰어 주세요
(저는 대파대신에 샐러리가 있길래 잎 부분만 넣었는데요 특유의 향이 있으니 싫으신 분은 파를 넣어주면 돼요)

막 섞어서 만들어둔 양념을 부어줍니다.

골뱅이는 먹기 좋게 가위를 이용해서 잘라준뒤에 골뱅이를 넣고 함께 버무려 주세요

양념과 골뱅이를 버무린 뒤에 아까 따라두었던 국물을 4숟갈 넣어주세요
(국물이 은근 달짝지근하니까 중간에 맛을 보면서 넣어주면 돼요)

그릇에 담고 깨를 뿌려주면 골뱅이 초무침 국수가 되지요

저희 애들은 면을 좋아해서 남매는 듬뿍 담아주었어요

저는 이렇게 소식으로...ㅎㅎ 샐러리를 좋아해서 자주 먹는데요
파대신에 샐러리잎을 넣어서 먹으니 향긋해서 더욱 좋더라고요
비빔국수처럼 한 끼로 먹을 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요