На мой взгляд, Uchain - некий аналог eBay или Avito на блокчейне со всеми ее плюсами и минусами. Смарт-контракт, конечно, даст какую-то дополнительную защиту, но от серьезных мошенников и он не защитит.
Двухслойная система тоже не гарант высоких скоростей транзакций. На блокчейне для этого существуют более эффективные решения.