Selamat siang teman-teman Steemian, sudah makan siang belum hari ini ? Semoga menunya enak dan istimewa ya.
Hari ini saya ingin mencoba memasak daging sapi kurban yang saya dapat di hari raya Idul Adha kemarin. Berikut ini adalah resep SEMUR DAGING SAPI yang Empuk dan Enak :
Bahan-bahan :
- 1 kg daging sapi, cuci bersih, potong-potong sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 bungkus lada halus
- 3 buah cabai rawit atau sesuai selera pedasnya
- Garam dan kecap manis secukupnya
- 2 batang sereh, ambil putihnya
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 lmbr daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 100 ml air bersih
Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu (kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam).
- Panaskan minyak goreng dal wajan. Tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Jika air sudah mendidih masukan potongan daging sapi dan masak selama kurang lebih 30 menit.
- Jika daging sudah empuk atau airnya berkurang beri garam, bumbu penyedap rasa sapi dan kecap manis. Aduk rata, cicipi rasanya.
- Angkat, pundahkam semur daging ke dalam mangkuk saji. Sajikan semur daging sapi yang empuk dan enak dengan nasi putih hangat atau lontong.
Tips :
- Tambahkan potongan kentang saat daging sedang dimasak dan sudah empuk agar kentang tidak hancur.
- Tambahkan beberapa butir telur rebus jika ingin lebih bervariasi.
Demikian resep dari saya yaitu semur daging sapi yang empuk dan enak. Selamat mencoba, semoga mudah dan enak hasilnya. Terima kasih, selamat siang.