Tempe orek adalah makanan yang berbahan dasar potongan tempe yang dimasak dan diberi bumbu serta kecap manis. Rasanya yang enak, pedas, manis dan gurih membuat tempe orek menjadi salah satu lauk kesukaan saya.
Cara membuatnya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Tempe yang sudah dipotong kecil-kecil digoreng sampai garing dan kering. Setelah itu tumis bumbu iris seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang dan cabai merah. Setelah harum masukkan daun salam (bisa diganti irisan sawi hijau), aduk rata. Lalu masukkan masukkan potongan tempe yang sudah digoreng tadi, beri sedikit garam dan bumbu penyedap rasa lalu aduk rata, tambahkan kecap manis sambil terus diaduk agar tidak lengket. Cicipi rasanya, setelah matang angkay dan tuang ke dalam mangkuk saji.
Tempe orek ala @aishatigerlady yang pedas, manis dan gurih siap disajikan dengan nasi putih hangat untuk sarapan pagi nanti. Cocok juga sebagai menu makan siang ataupun malam. Terima kasih, selamat mencoba.