Samarinda memiliki aneka jenis oleh-oleh khas Kalimantan, salah satunya adalah Amplang. Amplang adalah semacam krupuk yang terbuat dari campuran tepung tapioka, bumbu rempah-rempah, dan ikan Tenggiri yang juga dikenal sebagai ikan Pipih. Ikan Tenggiri merupakan ikan khas perairan Sungai Mahakam dan Sungai Karang Mumus yang membelah kota Samarinda, sehingga ada satu wilayah di Samarinda dengan nama Samarinda Seberang. Ikan Tenggiri inilah yang menjadikan amplang terasa begitu gurih dan mengeluarkan suara kriuk-kriuk ketika digigit dan dikunyah. Bentuknya ada yang seperti kuku macan, lonjong, bulat atau kotak, sesuai selera. Tidak ada keharusan Amplang dibikin menggunakan ikan Tenggiri, bisa juga menggunakan ikan jenis lainnya. Harganya bervariasi tergantung isi/beratnya dalam satu kemasan. 
Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Ini salah satu oleh-oleh khas Kalimantan Timur, tapi sudah menjadi khas Kalimantan
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Ini salah satu makanan favorit saya. Mulut jadi pahit kalau berhenti makan. hehe.. saya biasanya makan pakai saos.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit