Ingin mencoba buat bakso ayam . Silahkan coba dengan bahan secukupnya. Buat para mama muda mari mencoba.
BAHAN
. 500 gram daging ayam tanpa tulang potong kecil²
. 125 gram tepung sagu ( me : tapioka cap pak tani gunung) .
. 125 gram es Batu pecahan kecil
. 2 butir putih telur
. 2 sdt garam
. 1 sdt penyedap ayam .
. 1 sdm gula . 1 sdt baking powder . . 1 sdt nutrijell plain ( me : agar² plain) .
. 1 sdm bawang putih goreng
. 2 sdm bawang merah goreng .
LANGKAH
.Blender semua bahan pakai blender kusus daging, kecuali tepung tapioka/sagu hingga halus dan menyatu, hasilnya menjadi pasta yg lembek dan kenyal.
. Pindahkan adonan bakso kedalam wadah baskom kemudian Masukkan tepung, aduk rata sebentar saja jangan terlalu lama. .
Didihkan air, kemudian matikan apinya diamkan ±5 menit, bulatkan seperti biasa bikin bakso pakai tangan dan bantuan sendok , masukkan kedalam air panas hingga habis. .
Masak hingga mengapung dan matang. Jangan sampai bakso mengembang terlalu besar dan air mendidih besar.. . Gunakan api kecil saja. Saring dan siram air dingin. Tiriskan..
Selamat menikmatii..