Tes mencoba dengan ala ala sekedar saja buat para mama muda..
Lemper lembut dengan isian yang gurih kini jadi lebih nikmat dengan sensasi Kriuk!
BAHAN:
- 500 gr beras ketan, rendam semalaman
- 250 ml santan
- 2 lbr daun salam
- Garam
- Daun pisang
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- Minyak
**Isi: **
- Minyak
- 300 gr ayam fillet, rebus, suwir-suwir
- 100 ml santan
- Garam
- Lada
Pelapis:
- 2 btr telur, kocok lepas
- Tepung panir
CARA MEMBUAT:
- Rebus beras ketan dengan santan, daun salam, tambah garam secukupnya
- Haluskan bumbu
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, daun salam dan kayu manis, kemudian masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang santan, tambahkan daun salam, tambahkan sedikit garam dan lada. Masak hingga matang dan kuah mengering.
- Ambil satu sendok makan ketan, isi dengan bahan isian, bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Kemudian kukus selama 15-20 menit.
- Celupkan ketan ke dalam kocokan telur, gulingkan di atas tepung panir. Lakukan pelapisan hingga dua kali.
- Goreng lemper dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba