Food//Lontong Garasi Cianjur

Setiap daerah mempunyai jenis makan sendiri dan punya primadona andalan didaerahnya, seperti di Cianjur Jawa- Barat, sebutan khasnya Cianjur dengan Tauconya dan selain tauco, Cianjur juga mempunyai kuliner lain yaitu Lontong Garasi.

---

Perjalanan sejarah kenapa disebut Lontong Garasi, bermula dari berdagang lontong sayur, sejak tahun 1980 tempat berjualan di bangunan garasi masih menggunakan jualannya dengan gerobak, berjalannya waktu, dan pembelinya cukup banyak. semenjak 35 tahun yang lalu.

Semenjak 35 tahun yang lalu, penjual lontong garasi bernama Pak Hasan yang sekarang sudah berumur kurang lebih 67 tahun, dagangannya berpindah ke tempat yang baru, tempatnya lebih luas diseberang jalan dari kios yang lama, pada tahun 2015 dipertengahan oktober.

Alamat lontong garasi berada diJalan Dewi Sartika, Kelurahan Sayang Kabupaten Cianjur jawa barat, atau depan Stasiun Kereta Cianjur lurus, resep pembuatan Lontong Kuah sebenarnya sederhana seperti lontong sayur pada umumnya.

Lontong Garasi, kuah santannya yang lebih kental dicampur dengan bumbu rempah, irisan lontong lebih dulu ditaruh di piring, diatas lotong ditaruh irisan tahu putih merupakan tahu pilihan, baru disiram kuah kental tadi yang menjadi ciri khasnya, dikasih krupuk dan ditaburi bawang goreng, ditambah kecap.Lontong garasi tidak memakai daging sebagai penggantinya disediakan telur yang sudah direbus.

---

Ada ciri khas lontong garasi, dari perpaduan kuah dengan tahu putihnya sensasi terasa dilidah, rahasianya kalau dilihat sepintas, adalah dari kuahnya yang kental dengan tahu putihnya, kuahnya seperti soto berawi, harga sepiring lontong garasi dihargai Rp 15.000,- makan lontong garasi paling tepat dimakan pada pagi hari sebagai sarapan atau sore hari.

Kuliner lawas, apabila pelanggan yang sudah bertahun tahun masih ingat untuk mengejar dan mencari tempat mereka berjualan, tidak heran pengunjung yang makan lontong sayur ini semakin banyak, hari libur bisa sampai ratusan piring lontong sayur yang terjual.

Menjadi terkenal karena pengunjung setiap saat bertambah dan menjadi legendaris dan lamanya waktu berjualan, lontong garasi sampai puluhan tahun berdagang dengan fokus pada jualannya.

---

Cianjur, 23 Oktober 2019.

Posted using Partiko Android