Serabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia, masyarakat tidak asing mendengar jajanan yang satu ini, di Jawa Barat jajanan Serabi banyak yang menjualnya, jajanan Serabi sudah ada sejak jaman dahulu menjadi warisan dari nenek moyang sampai sekarang.
Seperti warung Serabi_ sederhana berada di Jalan Bhineka karya, kecamatan Gunung puyuh kota Sukabumi Provinsi jawa Barat, penjual Serabi masih mempertahankan warisan tradisional, mulai proses pengolahan sampai jadi kue serabi dengan menggunakan proses cara lama, untuk memasak Serabi menggunakan kayu bakar.
Pengolahan adonan untuk membuat serabi, dibuat dadakan ditempat warung serabi, orginalitas masih terjaga, warung serabi ini bernama Serabi Tasik Pak Asep kenapa disebut serabi Tasik, menurut cerita karyawan, nama pak Asep (almarhum) berasal dari wilayah Tasik malaya Jawa Barat, dimana pak Asep berasal.
Sekarang penjual Serabi diteruskan oleh anaknya, Serabi pak Asep cukup rame dikunjungi, bahan dasar pembuatan serabi pada umumnya memakai tepung beras, kelapa, dan toping serabi bermacam variasi dengan selera lidah, seperti serabi oncom, serabi cokkat, serabi telur, serabi polos, serabi dengan digula, dan banyak variasi, dengan tetap tepung beras sebagai bahan dasar.
Tempat penjual serabi yang strategis berada dipinggir jalan, bangunan dibikin tingkat karena kondisi georafi yang berkontur secara alami, fasilitas yang disediakan seperti toilet, mushola, harga serabi cukup bersahabat, bukan hanya serabi yang dijual, tapi ada beberapa minuman yang dijual untuk menemani makan serabi, menu minuman unggulan wedang Bandrek , dan masih banyak lagi minum selain bandrek.
Wedang bandrek campuran menggunakan ramuan tradisional, kuat rempah, seperti kapolaga, gula kawung, jahe, kayu secang. Serabi bapak Asep mulai buka usaha sejak tahun 2008, awalnya tempat penjual serabi tersebut berada di samping sekitar puluhan meter dari warung sekarang, untuk keamanan warung serabi dilengkapi dengan Cctv.
Warung serabi lokasinya mudah dijangkau dan berkontur, sehingga susunan bangunan menanfaatkan bidang tanah secara alami, dengan view menikmati suasana alam.
Indonesia dengan beribu pulau banyak menyimpan makanan dan jajanan tradisional yang turun temurun dari leluhur, makanan dan jajanan tradisional masih dipertahankan sampai sekarang.
Sukabumi, 18 Oktober 2019.
Posted using Partiko Android
Enak... Di tempat kami sering juga dibuat untuk makanan ringan di acara syukuran, pesta perkawinan,ulang tahun dll.
Posted using Partiko Android
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Betul Teh...menjadi kuliner Nusantara.
Posted using Partiko Android
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you so much for being an awesome Partiko user! We have just given you a free upvote!
The more Partiko Points you have, the more likely you will get a free upvote from us! You can earn 30 Partiko Points for each post made using Partiko, and you can make 10 Points per comment.
One easy way to earn Partiko Point fast is to look at posts under the #introduceyourself tag and welcome new Steem users by commenting under their posts using Partiko!
If you have questions, don't feel hesitant to reach out to us by sending us a Partiko Message, or leaving a comment under our post!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Congratulations @hsidik! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit