Hoax tentang telur palsu sangat merugikan peternak dan merugikan masyarakat, akibatnya orang tua takut membeli telur, anak anak terancam kekurangan asupan gizi yang baik.
Mari kita ulas satu persatu hoax tersebut.
Selaput tipis yang diklaim plastik pada telur itu dinamakan membran telur, selaput ini berfungsi melindungi telur. Itu normal dan ada pada semua telur. Justru kalau membrannya semakin tebal berarti kualitas telur itu semakin baik dan tahan lama. Silahkan anda beli telur dimana saja, pecahkan secara perlahan di bagian oval telur ( bagian bawah / bagian oval yang lebih besar ). Dibagian oval telur ada rongga udara yang berfungsi sebagai cadangan oksigen bagi embrio, selanjutnya anda pasti akan menemukan selaput putih ini.
Telur asli diklaim memiliki bintik hitam karena suntik vitamin, ini juga salah. Telur tidak bisa disuntik karena akan berlubang dan menyebabkan cangkang rusak. Telur berlubang akan membuat telur rusak dan cepat busuk. Telur yang baik kuning telurnya bersih. Terkadang ada bintik merah pada telur yang disebabkan pecahnya pembuluh darah selama pembentukan telur, ini juga aman dikonsumsi.
Telur asli diklaim berbau amis, ini juga salah, mungkin orang tersebut biasa beli BS atau telur yg sudah expired. Telur yang baik justru tidak berbau. Bau pada telur justru disebabkan oleh cangkang telur yang kurang bersih. Isi telur yang baik justru tidak berbau.
Telur asli diklaim kuningnya tidak kenyal dan putih telurnya cair. Ini salah total, telur fresh justru kuning telurnya kenyal dan tidak mudah pecah, bahkan mudah diangkat / dipisahkan dari putihnya. Hal ini semakin membuktikan bahwa si penyebar hoax terbiasa beli telur yang kurang baik. Begitu dapat telur yang bagus malah shock dan menganggap palsu.
Sampai hari ini tidak ada tehnologi yang bisa membuat cangkang telur / telur utuh. Kalaupun suatu saat nanti ad, harganya pasti akan sangat mahal. Ngapain repot repot ? Peternak tinggal ambil telur tiap hari di kandang, ribet amat bikin yang palsu. Fyi harga telur di indonesia termasuk sangat murah bila dibandingkan dengan negara lain. Kalau bisa bikin telur palsu ngapain dipasarkan di Indonesia.
Jangan takut untuk mengkonsumsi telur, karena telur adalah sumber protein yang terbaik dan termurah. Bila produk makanan lain bisa diawetkan maka Telur utuh tidak dapat diawetkan, sehingga sangat baik bagi kesehatan keluarga anda. Telur adalah pilihan terbaik bagi asupan protein keluarga kita.
Salam dari peternak yang sudah 18 tahun berternak ayam petelur.