Hai para netizen Steemit yang di rahmati Allah…kali ini saya coba ikut memeriahkan indonesiachallenge8. Berbicara kuliner, kita sudah sama-sama tau bahwa Indonesia kaya sekali dengan kulinernya. Mengingat wilayah negara kita ini terhampar dalam beribu suku dan ciri khas masing-masing.
Dalam satu daerah saja dengan bahan baku yang sama bisa menghasilkan kuliner dengan ciri khas dan rasa yang berbeda-beda. Itulah Indonesia,,negara yang disisi Kulinernya bisa dibilang selalu “mak nyus!”
Kali ini saya ingin mengekspose salah satu pendamping lauk sederhana yang amat tersohor dari Nanggroe Aceh, yaitu “Asam Kareng”. Mendengar namanya saja tak jarang membuat orang yang ‘berlidah’ Aceh tergiur (teubit ie babah) dan merasakan lapar mendadak.
Asam Kareng merupakan campuran dari beberapa bahan sederhana, yaitu :
- Ikan kareng yang sudah di goreng rapuh;
- Belimbing sayur atau bisa juga diganti asam sunti;
- Cabai kecil;
- Bawang Merah
- Garam secukupnya;
- Gula secukupnya, dan;
- Daun jeruk yang dirajang tipis-tipis.
Semua bahan hanya dicampur dan diulek sampai menyatu. Setelah itu disajikan dengan nasi panas. Rasanya Subhanallah!
Asam Kareng ini sebenarnya hanya pelengkap, boleh dijadikan pendamping lauk sama halnya seperti sambal terasi. Bisa disajikan dengan ikan goreng ataupun telur dadar.
Tapi biasanya, cukup dengan Asam Kareng saja orang bisa nambah dan nambah lagi. Bahan yang digunakan juga mudah sekali kita dapat kan. Bagi saya…istilah ‘harga ekenomis rasa eksekutif’ cocoklah itu untuk dia... si Asama Kareng. ^_^
Begitulah sedikit cerita tentang Asam Kareng yang tersohor itu..karena pembuatannya sangat sederhana jadi ulasan yang disajikan juga tidak begitu panjang. Jika memberi manfaat silahkan teman-teman mengUpvote artikel ini, dan terimakasih telah mengunjungi laman saya.
Wassalam..
Cici
Owner @rumahpastel
Langsung drooling nih kalo liat menu yg kyk gini. Tp kok sy blm pernah makan yg ini ya...ini sama ngga dengan udang yg direbus itu (sbg ganti karengnya)? Maklum ya,
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hahahaha..iya ajib bener apalagi dimakan pas sedang ujan. 😁😁. Karengnya bisa di ganti dengan udang rebus juga,, ampir2 sama tapi rasanya beda. Itu variasi 2 aja..udang sabu juga bisa. Nenek moyang kita kan kreatif dan inovatif,,jadinya semua bahan bisa diolah 😋
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Betul, sy kagum sm leluhur org aceh ini yg punya byk ide soal masakan. Meskipun sy dah bertahun2
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Mantap x asam Kareng. Murah meriah tapi nikmat 😁😁
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Hahahaha...tau lah kalok tiap hari makan asam Kareng bisa hemat uang belanja 😁😁
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
like this, acehnese food is the best !!!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit