Tambak merupakan sebuah kolam persegi empat yang dibangun untuk membudidayakan ikan dan udang, baik udang air tawar, air payau, maupun air asin. Udang bisa digolongkan kepada salah satu jenis hewan yang manja. Ia membutuhkan banyak perhatian dari peternaknya. Contohnya penyaring sehingga kualitas air (keasaman dan kadar garam) sangat menentukan hasil yang didapatkan oleh petambak.
Udang merupakan hewan air yang cukup diminati oleh berbagai kalangan baik untuk konsumsi rumah maupun restoran bahkan tidak sedikit rumah makan ataupun restoran yang menjadikan udang sebagai hidangan istimewa. Karena selain enak rasa nya juga gurih selain itu udang kaya akan protein.
Oh ya, bagi anda yang telah menyusun master plan untuk memulai bisnis udang, ada beberapa kiat yang harus anda perhatikan betul-betul, yaitu jenis-jenis udang yang memilik nilai tinggi dan minat pasar. Kalau mau dibudidayakan sih amat sangat banyak variasi jenis udang, namun jika ditinjau untuk keperluan bisnis hanya ada beberapa jenis udang yang cocok dan populer untuk menebalkan isi dompet diantaranya :
- Udang Galah
- Tiger Shrimp
- Udang Paname
