Let’s focus on bread. Skupmy się na chlebie. [EN/PL]

(Polish below)
Hello, we’re Breadcentric. We’re a couple/family with a hobby: bread, and baking in general, and other food preparation. A year ago we started a blog on the subject. Well, technically it’s mainly me writing on it, but we cooperate and try to learn different aspects of cooking/baking, running a website and using different channels to reach readers.

Most of the recipes are taken from books and websites (sources provided), usually extended slightly with our experiences and lessons learned. After all, we’re also learning. Some recipes are ours. We try to provide details that have been assumed to be known. We do our best to provide every recipe in two understandable language versions.

Baking has given us a lot of pleasant moments, and a couple less pleasant ones too. We like sharing our experiences  as it helps us meet new awesome people. We like helping with it when we are asked to. We like receiving feedback from those who tried our bread, and those who tried following our recipes.

It may come as a great surprise to you, but we’re new to Steemit and don’t yet know what the best way of sharing our recipes would be. We might look around a little before we start adding content, but then maybe we will just start first and learn as we go.

For a start, I’d like to share my most recent bake. I took the basic bread recipe and added 1 g salt, 60 g sourdough and 50 g wholewheat flour to it. The original recipe comes from  “The Children’s Book On Baking Bread” by Abigail Wheatley and Sam Baer (ISBN 978-1-4095-8219-9).

Cześć, jesteśmy Breadcentric. Jesteśmy parą/rodziną z hobby: chlebem, i ogólnie pieczeniem, I ogólnie przygotowywaniem jedzenia. Rok temu zaczęliśmy prowadzić o tym bloga. No, technicznie to głównie ja zacząłem, ale współpracujemy I staramy się uczyć różnych aspektów gotowania/pieczenia, prowadzenia strony i wykorzystywania różnych kanałów, by dotrzeć do czytelników.

Większość przepisów pochodzi z książek i stron (podane źródła), zwykle uzupełnione naszymi doświadczeniami i wyniesionymi lekcjami. My też w końcu się uczymy. Niektóre przepisy są nasze. Staramy się podawać szczegóły, które w przepisach zostały założone. Robimy co możemy, aby podawać przepisy w dwóch zrozumiałych wersjach językowych.

Pieczenie dało nam wiele miłych chwil i kilka mniej miłych. Lubimy się dzielić naszymi doświadczeniami, bo to pozwala nam poznawać nowych wspaniałych ludzi. Lubimy pomagać, gdy ktoś nas poprosi. Lubimy dostawać informację zwrotną od tych, którzy spróbowali nasz chleb, i tych, którzy wypróbowali nasze przepisy.

Może to dla Ciebie być wielkim zaskoczeniem, ale jesteśmy nowi na Steemit i jeszcze nie wiem, jaki jest najlepszy sposób dzielenia się przepisami. Możliwe że rozejrzymy się najpierw, a może jednak zaczniemy dodawać i nauczymy się z czasem.

Na początek chciałbym podzielić się moim ostatnim wypiekiem. Wziąłem podstawowy przepis na chleb i dodałem 1g soli, 60 g zakwasu oraz 50 g mąki pełnoziarnistej pszennej. Oryginalny przepis pochodzi z “The Children’s Book On Baking Bread” autorstwa Abigail Wheatley oraz Sama Baera (ISBN 978-1-4095-8219-9) .