con una ricetta tutta da gustare.
Cucinerò insieme a voi un primo piatto davvero squisito.
Ovvero i "GNOCCHETTI AI FUNGHI".
Piatto semplice nella sua realizzazione, economico, facile e davvero squisito.
Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e via con la ricetta!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- patate "vecchie" (5-6 pz.)
- farina bianca (q.b.)
- Parmigiano Reggiano (una spolverata abbondante)
- funghi Champignon (1 barattolo = 400 g.)
- aglio (uno spicchio)
- olio EVO (un filo abbondante)
- prezzemolo fresco (un ciuffetto)
- doppio concentrato di pomodoro (2 cucchiai colmi)
- burro (una noce abbondante)
- uova (un pz.)
PROCEDIMENTO:
1
- Per prima cosa mi devo occupare delle patate.
In una casseruola poso le patate dopo di che si devono ricoprire con l'acqua. Aggiungo ½ cucchiaio di sale e lascio cuocere (a coperchio chiuso) finché non saranno pronte.
2
- Quando saranno cotte le lascio raffreddare dopo di che le sbuccio.
3
- In una ciotolina rompo un uovo ed aggiungo 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro. Amalgamo il tutto con una forchetta.
4
- Schiaccio le patate in una boule capiente.
5
- Aggiungo il composto di uova e concentrato di pomodoro, la farina ed il sale. Amalgamo il tutto finché non otterrò un impasto omogeneo.
6
- Nel frattempo mi dedico al sughetto per gli gnocchetti.
Scolo i funghi. (Se usate quelli freschi allora si devono pulire prima).
7
- Lavo un ciuffetto di prezzemolo. Levo i gambi dopo di che ritaglio le foglie.
8
- Spelo uno spicchio d'aglio e lo riduco a pezzi.
9
- In una padella antiaderente riscaldo un filo abbondante d'olio EVO. Aggiungo l'aglio ed il prezzemolo e lascio soffriggere per qualche minuto.
10
- Aggiungo i funghi e lascio cuocere per una decina di minuti (a fiamma media). Aggiusto di sale e pepe.
11
- Spolvero un po' di farina sul piano di lavoro.
12
- Stendo l'impasto creando dei salsicciotti. Ritaglio piccoli pezzi (5 mm. circa). Do forma agli gnocchetti con il dorso di una forchetta.
13
- In una casseruola porto a bollore dell'abbondante acqua salata. "Butto" gli gnocchetti. Appena salgono a galla si devono lasciar cuocere per un minuto.
14
- Aggiungo al sugo una noce abbondante di burro e lascio sciogliere. A questo punto aggiungo anche i gnocchetti (scolati precedentemente). Mescolo il tutto delicatamente.
15
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.
Rieccoti qua, finalmente
L'altro giorno ho cucinato le tue millefoglie di patate e ti ho pensato! Mi sei mancata tu e mi sono mancate le tue ricette!
Questa è semplice ma molto carina, gli gnocchetti colorati sono un tocco originale! La metto in lista: ho stampato in 3D un rigapasta...quindi devo per forza provare gli gnocchi e rigarli con questo nuovo strumento malefico (sto studiando come coniugare stampa 3D e cucina e tu sei la mia musa!).
Grazie della condivisione ♥
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@nawamy MA QUANTO SEI DOLCE TU? :)))
Ogni volta che leggo i tuoi commenti, mi comuovo.
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♥
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Ciao Alina! Che bel post! Devi essere davvero brava in cucina.
Come riesci a fare il collage di foto così bene?
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Grazie @marylin
Ci vuole tantissima pazienza per realizzare le foto. Uso un software per il fotoritocco.
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Grazie!🙂
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Ecco, brava @alinakot, brava perché vedo la lunga assenza ti sta facendo "aggiustare" le quantità delle tue eccellenti pietanze che ci invii via Steemit, in quanto incominciamo ad essere decisamente, molto bene davvero!!
Per quello che riguarda la ricetta, cosa dire se non che sei la grande interprete di questo particolare comparto??
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GRAZIE MILLE @mad-runner
I tuoi commenti sono sempre graditi. :)
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Bentornata Alina 😊 e lo fai con un piatto super! Adoro gli gnocchi 💙 a presto ciaoooo
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Grazie mille per l'apprezzamento @sarabelardo :))
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Adoro gli gnocchi e i funghi...quindi questo piatto è perfetto!
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Concordo pienamente @mondodidave73 :))
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Come ti dissi un po' di tempo fa, gli gnocchi sono una dei miei formati di pasta preferiti.
Oggi quindi ti ho copiato nell'idea degli gnocchi fatti in casa, non tanto per il condimento. Questi sono agli asparagi.
Alla prossima @alinakot!
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Sono buonissimi gli gnocchi agli asparagi @moncia90
A me piacciono TANTISSIMO. :)
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Questa la rubo, la salva e la uso a breve!
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GNAM GNAM @noemilunastorta :))
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Wow che bel post!
Li vedo molto appetitosi questi gnocchetti!!
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Sono veramente molto buoni @phage93 :)
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:)
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You are a great blogger and photos accompanying the great content keep it up great wishes from my side. Thanks for sharing
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Thank you @steem0
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@alinakot muy buena receta la pasta como me la den a comer mi comida favorita
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Grazcias @franciscana23
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Looks very inviting, it made me hungry :)
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Thanks @erikah
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My pleasure!
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Hi, we have voted on your post because you have posted your article to either food, recipe, recipes, cooking or steemkitchen #tag. Steemkitchen is a brand new initiative where we want to build a community/guild focused purely on the foodie followers and lovers of the steem blockchain. Steemkitchen is out of the conceptual phase and growing each day. We would love to hear your thoughts and ideas.
We are almost ready to Launch the first Decentralized Recipe and Food Blog Website that will utilize the Steem BlockChain and its community to reward contributions by its members.
Please consider joining us at our new discord server https://discord.gg/XE5fYnk
Also please consider joining our curation trail on https://steemauto.com/ to help support each other in this community of food and recipe lovers.
Kind Regards
@steemkitchen
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