Oggi vi porto a tavola un primo piatto gustoso e facile da realizzare con un condimento molto saporito. La pasta con pesto di pomodorini secchi, tonno e philadelphia la si può gustare sia calda che in modalità pasta fredda, quindi a tutti voi ma in particolare a te @marcuz che mi hai chiesto una ricetta della pasta fredda, in queste prime giornate di estate vi porto in cucina con questa ricettina facile e senza cottura.
- 300g Pasta corta
- 4/5 pomodori secchi sott’olio
- 80g tonno sott’olio
- 100g philadelphia
- prezzemolo
- sale/pepe
• Sgocciolate il tonno e i pomodori.
Potete usare anche i pomodori secchi. Lavateli sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sale.
• In un mixer mettete il tonno, i pomodori e un po’ d’acqua. Frullate il tutto per ridurre in crema.
Se vi piace potete soffriggere un trito di cipolla con il prezzemolo e unirlo nel mixer.
• Fate riposare in congelatore.
• Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.
• Prendete il pesto e se notate che è un po’ asciutto aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta.
• Versare il tutto in una terrina e aggiungete la philadelphia. Amalgamate fino al completo scioglimento del formaggio spalmabile.
• Scolate la pasta e unite il condimento, mescolate bene.
• Ed ecco qui la pasta con pesto di pomodori secchi, tonno e philadelphia.
no vabbè....qui con questi ingredienti altro che porta...in portone aerto hai sfondato!
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Grazie Dora per questa ricetta "a richiesta!" Vedo matto per la pasta fredda! Ma non si possono aggiungere le mozzarelline??
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Buono e molto estivo!
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