Dolci stringhe fritte
Tempo di preparazione 20 minuti
ingredienti
300 gr farina
un tuorlo d'uovo
15 grammi di lievito di birra
60 grammi di zucchero
una puntina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero semolato
olio per friggere
preparazione
In una ciotola Mettete la farina, il sale, lo zucchero e il tuorlo, mentre in un poco di acqua sciogliete il lievito di birra e unitelo alla ciotola con dentro gli altri ingredienti. Aggiungete poi la vanillina e iniziate a impastare il tutto unendo l'acqua necessaria fino ad ottenere un impasto elastico.
Proteggete e lasciate lievitare l'impasto per 60 minuti.
Quando sarà pronto stendete l'impasto lievitato e tagliate delle strisce larghe circa sei/sette mm, dopodiché lasciate riposare il tutto per circa 15 minuti prima di friggerle nell'olio caldo e una volta dorate, scolatele su della carta assorbente da cucina e passate sopra lo zucchero semolato.
Buon appetito
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