Pasticci da fuorisede: torta all'acqua 💫🍰

Quando diventi uno studente fuorisede devi imparare a cavartela da solo, diventi più responsabile ed autonomo. É un'esperienza che aiuta a crescere e permette di imparare dai propri errori.
Se parliamo di cucina però, ci sono certi errori da cui proprio non riesco ad imparare...
Infatti se ho voglia di fare un dolce e non ho gli ingredienti nè gli strumenti adatti, decido di farlo comunque!

Di seguito la ricetta della torta all'acqua che ho provato a realizzare per ben 2 volte, entrambe rigorosamente improvvisate.

Ricetta reale	1° ricetta inventata	2° ricetta inventata
250 g di farina bianca di tipo 00	200 g di farina 00	250 g di farina 00
250 ml di acqua	250 ml di acqua	250 ml di acqua
150 g di zucchero a velo	150 g di zucchero	150 g di zucchero
40 ml di olio di semi di mais	40 ml di olio d'oliva	40 ml di olio di semi di mais
16 g (1 bustina) di lievito per dolci	mezza bustina di lievito per dolci	una bustina di lievito per pizza
Succo e scorza di limone non trattato	/	/
1 pizzico di sale	mezzo cucchiaino di sale	1 pizzico di sale

1° ricetta inventata * inspiegabilmente gommosa all'interno, quasi croccante all'esterno; per niente lievitata. *

2° ricetta inventata leggermente lievitata, soffice, sapore indescrivibile (per non parlare di quanto puzzava di lievito😅)

Nonostante la prima fosse praticamente cruda ovviamente era la migliore 😌

Avete mai preparato questa torta? Mai mangiata?

Per chi volesse provarla riporto il procedimento:

• Mettere in una ciotola la farina bianca insieme a zucchero a velo e lievito, aggiungere poi il sale e la scorza grattugiata di limone.
• Unire acqua tiepida e olio in una ciotola a parte, per poi versare l'emulsione nell'altra ciotola.
• Mischiare il tutto con le fruste elettriche oppure con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida, ma vellutata e priva di grumi.
• A questo punto, aromatizzare l'impasto con il succo di mezzo limone.
• Infornare il dolce a 160° per circa 40 minuti.

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Per festeggiare la fine della prima sessione d'esami (e l'inizio della settimana di vacanza🎉🎉🎉) abbiamo deciso di andare sul sicuro e di comprarlo il dolce questa volta 😂

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Grazie per l'attenzione!

Tutte le foto sono di mia proprietà