Pasta con sugo di Tonno e Acciughe - RICETTA ITA

in ita •  7 years ago 

Buongiorno Steemitiani,

oggi voglio proporvi un primo piatto semplice e veloce, la pasta asciutta con sugo di tonno e acciughe.
Credo sia stato il primo piatto che ho imparato a cucinare già da ragazzo.
Quando tornavo da scuola capitava spesso che mia madre rincasasse più tardi di me, quindi se volevo pranzare dovevo arrangiarmi in qualche modo.

inizio final.jpg

INGREDIENTI:

1 Scalogno
6-7 Aggiughe
160gr Pasta
160gr Tonno in scatola
200gr Passata di pomodoro
Olio Evo (q.b)
Peperoncino (q.b)
Pepe (q.b)
Sale (q.b)
Sale Grosso (q.b)

PROCEDIMENTO:

Mondare i tritare finemente lo scalogno.

scalogno.jpg

Tritare le acciughe (almeno 6-7).

acciughe.jpg

In una padella antiaderente scaldate un paio di cucchiai di Olio Evo e fate soffriggere lo scalogno a fuoco basso per circa un minuto.

soffriggi scalogno.jpg

A questo punto aggiungete le acciughe e continuate la cottura per un altro minuto mescolando almeno un paio di volte.

aggiungi acciughe.jpg

Aggiungete ora il tonno in scatola precedentemente scolato dall'olio in eccesso.
Fate rosolare il tutto per qualche minuto mescolando spesso per spezzettare il tonno.

aggiungi tonno.jpg

Nel frattempo dedicatevi alla cottura della pasta.
Portate ad ebollizione l'acqua, salatela con un pugno di sale grosso e cuocete la pasta mescolando un paio di volte per evitare che si attacchi.

cuoci pasta.jpg

Ora tornate al vostro sugo e aggiungete 200 gr di passata di pomodoro.
Lasciate cuocere per qualche minuto, salate, pepate e se lo gradite aggiungete un po di peperoncino in polvere.

aggiungi pomodoro.jpg

Una volta che la pasta sarà cotta scolate la pasta (io ho usato dei tortiglioni integrali) e fatela saltare per una trentina di secondi nella padella con il sugo in modo che si amalgami perfettamente.

salta pasta.jpg

Servite la pasta con tonno acciughe ben calda.

inizio final.jpg

BUON APPETITO e alla prossima ricetta!!!

Tutte le immagini in questo post sono state realizzate dal sottoscritto.

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Look delicious it is a good receipe

  ·  7 years ago (edited)

I'm sorry I was hacked! I have deleted the spam and working on clean up! xo

  ·  7 years ago Reveal Comment