Cibo western all'italiana - Piselli e lenticchie alla sempliciotta.

Ricetta vegana e vegetariana, per tutti, ottimo sapore.

Voglio condividere con voi un piatto che mangio spesso per la sua leggerezza, economicità e velocità di preparazione.
Si potrebbe definire un esperimento, riprende la tradizione ma senza salsa di pomodoro.

Gli ingredienti:

• Olio extravergine di oliva.
• Sale.
• Lenticchie 120gr se secche o 300gr se in latta.
• Piselli latta da 200gr.
• Erba cipollina sminuzzata.
• Peperoncino in polvere.
• Un filo di glassa gastronomica all'aceto balsamico.

Risultato finale:

Procedimento:

• Preparare una padella media, con il fondo coperto di olio d'oliva.
• Aggiungere sale a piacere.
• Mettere le lenticchie.
• Aggiungere erba cipollina e peperoncino in polvere e la glassa all'aceto.
• Accendere il fuoco, girare per un minuto.
• Versare i piselli nella padella e continuare la cottura, fino a che le lenticchie e i piselli non sono della cottura che più vi aggrada.
• Impiattare e mangiare.

Prima della cottura:

Il sapore è ottimo, anche se la ricetta può sembrare molto povera.

Le immagini sono realizzate in autonomia dall'autore del post.

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