今年もザリガニフェスティバルで「ミニ伊勢エビ」を味わうsteemCreated with Sketch.

in japanese •  5 years ago  (edited)

IKEA神戸レストランで毎夏恒例のザリガニフェスティバルが8日から始まったので、今年も行ってきました。スウェーデンではザリガニが夏の風物詩ということにちなんで、毎年開催されているフェアです。
ザリガニフェスティバル2019.png

いただいたのは、ザリガニの塩茹でとザリガニジャンバラヤ。去年と同じですね。
ザリガニフェスティバル2019-2.png

ザリガニ塩茹で2019.png

ザリガニジャンバラヤ2019.png

3年連続ともなると、殻を剥くのも上達してきまして、去年よりスムーズに食べ進むことができました。とはいえ、殻剥きの労力の大きさからすると、得られる身が小さいと感じてしまうのも正直なところ。なので、殻剥きも含めて楽しむくらいの気持ちで臨むのがいいんじゃないかと思います。
ザリガニ殻2019.png

残った殻の山を見ると何となくグロテスクですが、臭みなどは全くなく、美味しくいただけます。中国では近年、ザリガニ料理ブームで、養殖ザリガニの生産量も消費量も急拡大しているそうです。ちなみに中国語でザリガニは「蝲蛄」ですが、俗称として「小龍蝦」とも言います(むしろ料理店ではこちらのほうを使うようです)。「龍蝦」は伊勢エビ(日本龍蝦)やロブスター(螯龍蝦)を指すので、「小龍蝦」はいわば「ミニ伊勢エビ」「ミニロブスター」というわけですね。そう呼ばれると、なんか急に高級品っぽくなってしまいますが、実際に食べてみると、あながち誇張表現でもないな、と僕は思います。実際、19世紀のヨーロッパでは高級食材として扱われたくらいですから。

IKEA神戸のザリガニフェスティバルは8月18日まで。「ミニ伊勢エビ」の名にふさわしい味かどうか、一度試してみてはいかがでしょうか。

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Thank you for your continued support towards JJM. For each 1000 JJM you are holding, you can get an additional 1% of upvote. 10,000JJM would give you a 11% daily voting from the 700K SP virus707 account.

ミニ伊勢海老ねえ。
そう思えば食べられるかも!

ぜひ一度お試しください!

ぜひ一度お試しください!

Hi, @argon!

You just got a 11.31% upvote from SteemPlus!
To get higher upvotes, earn more SteemPlus Points (SPP). On your Steemit wallet, check your SPP balance and click on "How to earn SPP?" to find out all the ways to earn.
If you're not using SteemPlus yet, please check our last posts in here to see the many ways in which SteemPlus can improve your Steem experience on Steemit and Busy.

Congratulations! I just stopped by to say that your post has been selected as a daily Featured Post of my personal curation project! You can find the daily Featured Post HERE.
I upvoted your contribution and I put it on the list because to my mind your post is what I call a quality content!
I am @miti, a manual curator that shall make available all his Steem Power to authors deserving of support. Let's make STEEM great again!
Have a nice day and keep up the good work!

Thanks !!!

My Pleasure!