京都のjapanese lounge般若さんで開催された「フードロスパーティーvol.1」に参加してきました。
フードロスパーティーとは、食べられるのに廃棄されてしまうフードロス食材を各々持ち寄って料理して食べよう！というパーティーです。
僕は今回、使っていない調味料を持っていきました。
もっと素材になる食材を持っていけば良かったのですが、家に調味料以外なかったので。。
他に参加した皆さんは野菜や缶詰、お菓子などを持ち寄っていらっしゃいました。
実際に料理された画像がこちら。
純粋に美味しかったです。
お酒も提供されていたので、フードロスに興味感心の高い人たちの交流会的な感じに。
料理も美味しかったし、様々な方と交流、フードロスビジネスの可能性についてお話できたのは非常に良い体験となりました。
今後は月に1回程のペースで開催予定なのだそうです。すばらしい！！
パーティー終了後は併設されているゲストハウスに泊まりました。
すごい見られてる感がありました。