味噌復活か！？

今回の一時帰国にて、

全部で５杯ぐらいのラーメンをいただきました。

そのうちのベスト１と２が上の写真。
　
上が長野駅前の『みそや』というラーメン屋の味噌チャーシュー。

こだわりの信州味噌ブレンドに野菜の甘さがあいまって絶妙なスープ。

長野いったときは、毎日食えるレベル。

下が、東京駅八重洲口のラーメンストリート内つじ田味噌の章のバリ味噌ラーメン。

ラーメン自体もめちゃうまいんですが、シメご飯を最後スープに投入して食べる飯が最高！
　
　
　
ラーメン好き歴長いのですが、

そのメインを長期に渡り張っていたのは、

いわゆる『横濱家系ラーメン』。

最初に食べた家系は六角屋、ついで壱六家な感じなんですが、

自分の住処近くに介一家という家系ラーメン屋発見してからは、

もっぱら介一家。週に５回とか食べてた時期もあるぐらい。

…だったのですが、

ここ数回の一時帰国でも毎回家系ラーメンを食べたのですが、

なんかだんだんとそこまでの情熱がわかず。。

家系な感じが肌に合わなくなってきたのか、、、

いやそもそもラーメンが、、、

もっとちゃんとした家系を食べるべきなのか、、、

数々の疑問が湧いてきた今回の一時帰国前。

とりあえず、横浜に足を伸ばせたら、元祖吉村家とかにいってみるかと。

…残念ながらそれはかなわず。

結局今回は家系を口にすることなく、帰国？となりました。

…が！

そもそもわたしのラーメン好きは、味噌からスタートです。

といっても、サッポロ一番の味噌、袋麺のあれです。

あれがわたしに、ラーメン＝味噌、という等式を定着させました。

わたしのなかで、ラーメンは味噌！が復活しだしたかもしれません。