東海道の宿場町島田にある江戸時代創業の和菓子店・清水屋の名物に『黒大奴』という銘菓があります。
『黒大奴』は日本三大奇祭のひとつとして有名な島田の帯祭りに欠かせない大奴に因んで作られたものです。
『黒大奴』と書いて『くろやっこ』と読みます。
３㌢程の小振りなお菓子です。
最高級の黒餡をつやのある羊羹で包んだお菓子ですが、なんとこの羊羹には昆布が入っているのです。
そう聞くと、風味豊かでまろやかな舌ざわりは昆布の旨味から来ていることが納得出来ます。
ちょうどよい甘味は抹茶にぴったり。
島田名物として誇りを持ってお薦めできる逸品です。
#327
これは、とても美味しそう！
抹茶と一緒に食べてみたいですね＾＾
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ホントに抹茶とよく合うと思います。明治の頃からの人気商品らしいですよ。
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
これはほかにないお菓子ですね。甘味のなかの昆布の旨味を一度味わってみたいです。
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
これはホントにお勧めです。味だけでなく、この形。というより姿。黒々ツヤツヤの上に白いけしの実。上品な佇まいですよね。（思い入れ強すぎですみません😅）
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit