源吉兆庵の夏の定番「白桃しゃーべっと」
毎年食べるけど、昨年は売り切れてたりで食べそこねてしまったような
同じシリーズでマスカットとマンゴーもあるけど、ことシャーベットに関しては白桃味が飛び抜けて好み
販売は常温で、冷蔵までだとゼリー状、冷凍するとシャーベットとして食べられるお菓子。
やはり冷凍してシャーベットとして食べるのが抜群に美味しいです。果汁感がしっかり。冷凍が解けてくると食感がゼリーに戻るので、シャーベットとゼリーの中間くらいの食感でいただくのもまた美味
今回はもう一種類、歳々果、というお菓子もかいました。
こちらはびわゼリー。残念ながらシャーベットにはならないようです。
甘みが濃厚。びわの果肉だけでなく、ゼリーの部分もびわの風味と甘味がしっかりでした
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