Salah sawijine jinis kedhele dideleng saka wernane yaiku kedhele kuning, yaiku kedhele kang kulite wernane kuning utawa putih. Nalika dipotong silang, wiji sing diiris nuduhake werna kuning lan biasane digawe saka tahu utawa tempe. Kajaba iku, ana uga kedhele ireng sing wis dikenal masyarakat.
Miturut Adisarwanto, 2005, Kacang Kedelai kalebu jinis legum. Iki minangka tanduran taunan, kanthi bentuk semak sing sithik, tuwuh tegak, duwe godhong alus, kanthi macem-macem morfologi. Dhuwuré tanduran antara sepuluh nganti rong atus sentimeter. Bisa cabang sethithik utawa akeh gumantung saka kultivar lan lingkungan. Morfologi tetuwuhan kedhele disengkuyung dening komponen utama, yaiku oyod, godhong, batang, kembang, polong lan wiji saengga tuwuhe bisa optimal.