Akşam Yemeği Postumuz

Merhaba sevgili dostlar. Ben her gün akşama ne pişireceğim diye düşünmekten gına gelmiş birisi olarak çözümü aylık yemek listesi hazırlamakta buldum. Böylece hem her gün bunun için kafa yormaktan kurtuldum, hem de eşim listede ne varsa ona baştan rıza gösterdiği için söylenemiyor. ( eşi aşırı yemek seçen bayanlar beni daha iyi anlayacaktır. )
Gelelim bu akşamki menümüze. Bugün liste bana büyük kıyak yaptı sağolsun. Yemeğimiz izzet ustadan dı . İzzet usta kilisin meşhur tavacısı ve lahmacun ustası. Evet menümüzde bugün lahmacun vardı. ben de yanına kabak tarator ve ayran yaptım. Mis gibi bir menüyle karşınızdayım.

Bugün kabak tarator yapımını yazacağım sizlere

Malzemeler

-iki orta boy kabak

• yoğurt (süzme yoğurtla daha güzel oluyor.)
  -iki diş sarımsak
• tuz , pulbiber
• zeytin yağı

Kabakları rendeleyip zeytinyağı ile birlikte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz, daha sonra tuzunu atıp soğumaya bırakıyoruz.

Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp soğumuş kabağa ekliyoruz.

En son üzerine yağda kavurduğumuz pulbiberi ekliyoruz.

Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Eşim kabak olduğunu anlamadı bile. Kabak sevmeyenler bile severek yiyor. Arzu ederseniz ceviz de ekleyebilirsiniz. ben sade daha çok sevdiğim için bu şekilde yapıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.