Karottensalat - Karotten bezeichnet man als Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe

Karottensalat - Karotten bezeichnet man als Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe

Zutaten:
200g Karotten
1 Apfel
1 Esslöffel Öl
4 Teelöfel Zitronensaft
2 Teelöffel Zucker
150g Joghurt
2 Teelöffel Zucker
4 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:
Die Karotten erst reinigen und schälen, dann mit einer Salatraspel in grobe Streifen raspeln.
Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Ebenfalls in grobe Streifen raspeln und mit den Karotten vermischen.
Den Salat mit Öl, Zucker und Zitronensaft vermengen.
Gut ziehen lassen.
Inzwischen den Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
Erst kurz vor ESSEN auf den Salat geben und erneut gut vermischen.