Hola a todos hoy voy a presentarles esta maravilla que es el kefir, ya que buscando y buscando no encontre nada en español y como soy nuevecita(soy la esposa de miguel) pues no se si lo traducen.
primeramente les digo que yo tengo de dos tipos el kéfir de agua ( también conocido como tibicos) y el kéfir de leche (también se consigue como búlgaros) mas el kombucha (pero de ese hablaremos luego)
este es el de leche
y este el de agua
bueno ya se los presente
básicamente les digo que los dos son:
*una colonia de bacterias y levadura beneficiosas; no por leer "bacterias" crean que son malas muy al contrario son muy buenas.
*son probioticos lo que te ayudara enormemente a tu salud ya que mejorara significativamente tu microbiota intestinal (la mal llamada por años y todavía: flora intestinal)
dicho esto ya para el próximo escrito les hablare de manera individual para que no se me vayan a confundir porque si bien es cierto que sirven para casi lo mismo primero no son iguales y segundo no utilizan el mismo medio para crecer. El de agua utiliza principalmente agua y azúcar orgánica en sus diferentes presentaciones en cada lugarcito del mundo (papelón, piloncillo, azúcar mascabado, morena, orgánica...) y el de leche por supuesto leche.