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Lammracks im Ofen Tutorial - Einfaches Rezept
5 Minuten anbraten und 20 Minuten schmoren lassen
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Lammrack
- Thymian und/oder Rosmarin
- Butter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Utensilien:
- Fleischthermometer
- Bratpfanne
- Backform
- Alufolie
Rezept:
- Ofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhiz vorheizen
- Thymian waschen
- Knoblauch schälen und klein schneiden
- Lammracks in der Pfanne mit geschmolzene Butter anbraten
- Die Lammracks in eine Backform tun
- Fleischthermometer in den Lammracks reintun
- Butter, Knoblauch und Thymian drauf legen
- In den Ofen bis der Thermometer 54 Grad anzeigt
- Alufolie drauf tun bis der Thermometer 60 Grad anzeigt
- Das Fleisch schneiden und servieren
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Lambracks in the Oven Tutorial - Easy recipe
Fry for 5 minutes and simmer for 20 minutes
Ingredients for 2 people:
- 1 rack of lamb
- Thyme and/or rosemary
- Butter
- 2 cloves of garlic
- Salt
- Pepper
Utils:
- Meat thermometer
- Frying pan
- Baking pan
- aluminum foil
Recipe:
- Preheat the oven to 160 degrees circulating air or 180 degrees top/bottom heat
- Wash the thyme
- Peel and finely chop the garlic
- Fry the racks of lamb in the pan with melted butter
- Place the racks of lamb in a baking dish
- Put the meat thermometer in the racks of lamb
- Put butter, garlic and thyme on top
- In the oven until the thermometer shows 54 degrees
- Put aluminum foil on it until the thermometer shows 60 degrees
- Cut the meat and serve
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