Kopi sesuatu yang nikmat, sehingga banyak orang keluar rumah tidak sah berkatifitas jika belum memyerumput secangkir kopi terutama disejumlah warung kopi yang ada di Aceh.tak heran jika ada ke Aceh banyak warung kopinya karena ini sudah menjadi budaya endatu di negeri ini. Namun auguhan kopi hari sudah berbeda dengan puluhan tahun lalu, sekarang kopi sudah dimodifikasi
Dengan berbagai cara penyajian dengan berbagai rasa, kopi susu, kopi sanger, kupi rubrik danrasa serta nama nama kopi lainnya.
Di Aceh sendiri kopi gayo yang berasal dari dataran tinggi Aceh Tengah ini masih menjadi kopi yang digandrungi dengan berbagai rasa diatasi yang dimodis.
Seiring perjalanan kopi ini, kopi juga dimaknai dengan berbagai filosofi dari takline kehidupan seperti woooo kopi wooooi, minum kopi dulu jangan reneng. Namun ada juga yang memaknai kopi lebih mendalam.Kopi itu diibaratkan kehidupan yang pahit, (mungkin karena dasarnya rasa kopi pahit), namun jika diramu ditambah sedikit gula menjadi kopi manis, begitulah kehidupan jika diramu dengan yang baik akan berbuah manis.
