김장전에 짠지와 동치미를 담기전

in kr-food •  6 years ago 

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김장전에 짠지와 동치미를 담기전
짚새기에 고이 모셔진 달랑무
그 총각김치가 콤콤하게 익어가는 저녁이다
이 맛을 따라잡기에는 역부족이다만
일단 소금물에 어느정도 절이냐가 관건이다란것을 체득함
김장짐치가 익어가는동안 사이사이 먹는 그기다림과 준비성을 배운다
다 한때다
지나면 돌이킬수없는 한 때
김치들을 보면 그걸 좀알것다
내 전생에 나라를 몇번이나 구했는지
감사하고 고마운시절에 경배!!!

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