좋은 주말 보내고 계신가요 ??
여러분 남은 짱아찌 어떻게 처리하세요?? 짱아찌 한창먹을땐 많이 먹다가 금새 있다는것 조차도 잊고 너무 오래되거나 혹은 그냥 먹기엔 너무 쉬어버릴때가 종종있어요. 특히 제가 만든짱아찌는 다이어트식 짱아찌라 소금과 설탕을 넣지 않으니 자주 일어나더라구요. 그래서 오늘 남은 짱아찌 처리 레시피를 가지고 왔습니다. 밥과 조금의 야채 그리고 팟타이 소스만 있으면 한끼식사가 훌륭히 해결되더라구요. 그냥 먹긴 좀 별루였던 짱아찌가 이렇게 볶음밥에 들어가니 입맛 돋구는 꽃이 돼었답니다 ^^
재료: 찬밥, 새우나 고기, 야채 (파, 당근, 콩), 남은 짱아찌, 팟타이 소스
우선 파를 기름에 볶에 파기름을 내주세요. 타지않게 적당히 중불에 볶으셔야 해요.
여기에 당근을 넣고 같이 볶아 줍니다. 집에 있는 아무 야채나 써도 되니 감자도 넣고 호박도 넣으세요.
오늘의 주인공 처치곤란 무짱아찌 입니다. 무가 귀한 영국에선 가끔 무 짱아찌를 만들어 먹곤해요. 까먹고 않먹었더니 너무 팍 쉬어버려 오래된 동치미무 맛이 나네요. 무 이외에 아무 짱아찌나 괜찮아요. 작게 잘라 냄비에 같이 넣줍니다.
같이 한번 볶아주세요.
일반 볶음밥처럼 볶기보다는 태국 팟타이 소스를 써보고 싶었어요. 얼마전에 갔던 태국 레스토랑에서 팟타이 누들을 너무 맛있게 먹은 기억이 있거든요. 달콤한 팟타이 소스와 새콤한 짱아찌 무가 참 잘어울릴것 같아요.
야채를 볶고 있던 냄비에 물 반컵과 팟타이 소스 3 큰술을 넣어주세요. 팟타이소스가 설탕이 꾀 들어가니 물을 넣고 같이 요리하시면 바닥에도 덜붙고 야채에 고루 간이 벨수 있어요.
여기에 얼린콩과 새우를 넣고 2-3 분 간 물이 대부분 증발될때 까지 볶아줍니다.
냉동새우도 다 녹았고 야채에 간이 잘 베었어요. 여기에 계란을 넣고 싶으시면 지금 넣으셔서 야채와 같이 빠르게 볶아주시면 되요. 저는 않넣었답니다. 대신 고수를 넣었어요
남은 찬밥을 넣고 약불에 볶아 줍니다.
야채와 밥이 어느정도 섞여지면 간을 보세요. 저는 요 팟타이 소스 하나만 으로 간이 충분해서 따로 간을 더 하지 않아도 됐어요. 완성된 볶음밥은 이쁜접시에 서빙하면 됩니다.
보기만해도 먹음직 스럽죠?? 여기에 계란 오믈렛 올리면 더 맛있을것같아요.
팟타이소스는 달콤 새콤한 맛이 참 좋아요. 면 대신 밥으로 볶아 속도 든든하고 밥이랑 잘 어울어져 정말 맛있어요. 소스의 달큰한 맛을 짱아찌 무의 새콤한 맛이 깔끔하게 잡아줘 다른 반찬이 필요 없었답니다. 정말 간단하고 맛있게 한끼 해결했네요 ^^
정말 먹음직스럽네요^^
그릇도 너무 예쁘네요:)
팟타이소스 사러 가야 겠어용 ㅎㅎ
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ㅎㅎ 네 정말 맛있었답니다
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팟타이소스가 따로 있군요 +_+ 와... 이거슨 신세계... 한 번 사러 가야겠어요
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아마 팟타이 소스에 견과류가 들어가겠죠... ㅜ 남편이 견과류 알러지가 있어서 ㅜ 정말 맛있어 보이네요 ^^ 무가 이곳도 잘 찾아보기 힘든데 영국도 무가 귀한가봐요.
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저희남편도 견과류 알러지 있어요 ! ㅎㅎ그래서 항상 확인해보고 사야해요. 소스에 견과류 안들어간답니다 ^^
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영미쪽은 무를 잘 안먹는군요
평창은 그냥 밭에서 뽑아가라고 하는데요 ㅎㅎ
저는 왜 팍 쉬어버려 오래된 '동치미 물' 맛이 땡기죠?ㅎㅎㅎ
무를 깔고 고기나 생선 얹고 고추양념에 우거지 팍 투하해서.....ㅎㅎㅎ
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영양만점 레시피입니다
맛은 설명이 필요 없을것 같습니다
요리 잘하는 분들이 부럽습니다^^
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무짱아치 좋아하는데 이렇게
변신을 할수도 있네요
짭짭한 맛이 왠지 더욱 입맛을 돋구울것 같습니다
짱~~♥
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팟타이 소스가 따로 있는 줄은 몰랐네요 ㅎㅎㅎ
마법의 소스인가요 ㅎㅎㅎ
짱아찌는 저도 참 요리할 때 잘 쓰고 있죠 ㅎㅎㅎ
잘게 썰어서 넣어도 새콤한 맛이 빈 자리를 채워준다고 할까요
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팟타이소스.. 마법의 소스입니다 !!!! ㅋㅋㅋㅋ
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우리에겐 흔한 무가 영국에서는 잘 나지 않나요? 유럽하면 웬지 순무가 생각나는데 ..
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여기도 무는 있어요. 중국무 이지만요. 길쭉하고 바람들은게 많아 고르기도 어렵네요 ㅠㅠ
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짱아치를 이용한 볶음밥 너무 맛있어보이네요 ㅎ
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장아찌 자체도 맛있을것같은데 볶음밥을 만드셨네요~~~어흐...집에서 장아찌 만드는 @okja님 정말 존경합니다. ㅎㅎ 저도 태국음식 입에 잘맞더라구요. 하긴...입에 안맞는 음식은 없을 듯...ㅎ...ㅋㅋㅋ즐거운 주말 보내셔요~~~^^
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팟타이 소스도 있군요. 다음에 찾아봐야겠습니다^^
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아시안 슈퍼가니 있더라구요 ㅎㅎ
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팥타이 소스는 처음보는거네요. 맛이 궁금합니다~ 제가 자주가는 태국음식점 2층에 태국식료품을 파는데 한번 파는지 확인하러 가봐야겠네요 ㅋㅋ ^ ^
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팟타이 볶음밥....ㅎㅎ 맛있겠네요...
집에서 팟타이 소스로 볶음밥 할 생각은 안해보았는데 맛날 것 같아요.!!
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오? 팟타이 소스로 볶음밥이라!
뭔가 짭쪼름하고 맛있을것 같은데요?
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팟타이소스로 만드실줄이야...👍🏻
어떤맛일지 ....레시피대로 기회되면 꼭 만들어봐야겠네요.ㅋ
특별한 옥자님 레시피 대단합니다!!!😁👍🏻
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감사합니다 ^^
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아~ 팟타이 소스가 따로 있군요.
전 팟타이 소스가 있다는걸 전혀 몰랐는데...
그 소스가 들어간 볶음밥 어떤 맛일까요?
이번에 태국가면 팟타이 많이 먹고 오려고 합니다.^^
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마침 밥을 먹으려고 생각하는 도중에 옥자님 포스팅을 봐버렸네요...내 밥은 그냥 겨란후라이랑 고추장 비벼먹을건데 상상찬스 쓰면서 먹어야 겠네요 ㅠㅠ
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계란후라이에 고추장비벼 먹어도 맛있잔아요 사실.. ㅋㅋㅋ
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오늘의 포스팅도 맛있게! 보고 갑니다
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옥자님! 팟타이 볶음밥도 만드시는군요!!!
팟타이 누들만 먹어봤었는데, 볶음밥도 맛날꺼 같아요^^
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와우 ㅎㅎ 짱인데요!
저는 짱아찌말고 남은 피클로
잘게 썰어서 마요네트+머스타드 섞어 타르타르 소스 만들어먹어요 ㅎㅎ
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오 그것도 좋은 방법이네요 !! ^^
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와우..
옥자님 요리 레시피...
꼭 책으로 출간 하셔야 할듯요...
오늘 눈 수술 3일째 되는 날인대요
음식 색감이 환상입니다
수술할때 깨끗하게 해서 그런지 색이 너무 선명해요
컴터 글씨가 안보여서 걱정 했는대
3일째부터 잘 보이기 시작하네요....ㅋ
정말 좋습니다
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와.. 부럽습니다.. 한국엔 의료서비스가 참 잘되있고 시력교정가격도 많이 내려 좋은데 여기선 아직 많이 하는사람들이 없네요.. 하게되면 한국으로 가야 겠습니다 ㅠㅠ
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하루에 한 50여명 수술 하나바요...
병원서비스도 최상이고...의사들도 엄척 친절해요..
설명 자세히 잘해주구요
완전 애기가 된 기분입니다 ㅎㅎ
한국오셔서 하세요..
강남역 가면 전부 병원입니다 ^^*
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달콤새콤 너무 좋아하는데...팟타이소스 구매 예약합니다. 짱아지는 없지만요 ㅋㅋㅋ
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짱짱맨 호출로 왔습니다!
한주 수고하세요
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현재 kr 태그에 악의적인 링크가 포함된 댓글이 돌고 있습니다.
만약 댓글에 링크가 포함되어있다면 절대 클릭하지말아주세요.
계정 주인 또한 피해자일 가능성이 높습니다.
다운보팅을 하신다면 부디 신중하게 부탁드리겠습니다.
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