세상에서 가장 매운고추 순위ㆍ종류와 캡사이신 효능은?

안녕하세요

초보블로거

왕눈입니다

잇님들은 심하게 스트레스를 받거나

하시면 어떤 생각을 하시나요

정말 매운 음식을 드시고 싶진 않으신가요

저도 매운 음식을 참 좋아해서 청양고추나

매운고추가루를 팍팍 넣어서 요리할 때가

많거든요​

​

유독 스트레스 심한날 매운음식먹고 땀흘리고

나면 기분이 좀 나아지는 듯 해서요

그럼 오늘은 세상에서 가장 매운고추

종류와 효능 알아보려고 해요

우리나라에서 맵다고 여기는 청양고추

스코빌지수도 알아봐요​

​

스코빌척도(Scoville Scale)은 고추의 매운정도를

나태내어주며 고추에 포함된 캡사이신의 농도를

스코빌 매움단위(Scoville Heat Unit,SHU)로

계량화하여 표시합니다​

​

SHU는 고추의 캡사이신을 추출해 매운맛이 느껴

지지 않을 때까지 설탕물을 섞는데 그 섞은 비율을

기록해 매운맛의 정도를 표기한 것입니다

예를 들어 1000번 섞어 묽게 했을때 매운맛이 전

혀 느껴지지 않으면 스코빌지수는 1000SHU가

됩니다

​

청양고추 스코빌지수는

4.000~12.000SHU랍니다

​

세상에서 가장 매운고추 순위

1위부터 5위까지

세상에서 가장 매운고추

1위는 캐롤라이너 리퍼(Carolina Reaper)로

중국고추 식품의 재배품종으로 2013년 1월

부터 가장매운고추 1위이며 이 고추는 빨갛고

쭈글쭈글하며 조그마한 꼬리가 있는 것이 특징

스코필 지수는 220만SHU

청양고추의 무려 200배랍니다

캐롤라이너 리퍼 고추

출처-위키트리

세상에서 가장 매운고추

2위는 나가바이퍼​

뱀(Naga),독사(Viper)라는 뜻을 가진

고추이며 페인트도 녹일 정도의 맵기라

하여 대인무기로도 사용됨

스코빌 지수는 120만~13만9000이다​

나가바이퍼 고추

출처-허브줌 ZUM

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세상에서 가장매운고추

3위는 부트졸로키아 로 2007년 가장매운고추

로 기네스북에 등재된 고추였으며 미국쪽에서는

주로 유령고추라고 불려지고 있다

부트졸로키아를 시식한 사람이 혼이 빠져나가는

것을 경험할 정도로 맵다는 뜻이라네요

소코빌 지수는 100SHU로

청양고추의 100배 맵기랍니다​

부트졸로키아

출처-위키피디아

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세상에서 가장 매운고추

4위는 도싯나가 고추 이며 방글라데시가

원산지이고 요리할때 장갑을 끼고 조리해야

할 정도로 매운맛이 강하다고 합니다

스코빌지수는 88만6000 SHU로

청양고추의 88배 랍니다

​

도싯나가

출처-maybugs.com

​

세상에서 제일 매운고추

5위는 하바네로고추 는 아바네로로도

불리며 원산지는 유카탄 반도이고

단순히 강력한 매운맛뿐만 아니라 감귤류의

향기가 난다

스코빌지수는 10~30만 SHU이며

청양고추의 약 30배 랍니다

하바네로

출처-namu.moe

세상에서 가장 매운고추 순위 알아봤는데요

청양고추 맵기의 200배에서 30배까지 도저

히 상상으로는 맵기가 불과하네요

이런걸 먹는 사람이 있기는 한거겠지요

해외토픽 감이에요. ㅋㅋ​

매운고추효능

캡사이신 효능 알아볼게요

[매운고추효능

​

🔴다이어트효과​

매운고추의캡사이신이 지방분해를

도와주는 성분을 활성화시켜 다이어트에

도움을 줍니다

​

🔴소화능력강화​

매운고추가 들어간 음식을 보면 저절로

침이 많이 생기게되어 위액의 분비를

촉진시켜 소화가 잘 되게 도와줍니다

​

🔴피부미백과 피로회복효과​

매운고추에는 비타민 C가 풍부하여 다른

채소에 비해 함량이 높아 피부미백과 피로

회복에 효과를 줍니다

​

🔴고혈압예방​

매운고추를 먹게 되면 혈액순환에 도움이

되고 알칼리성을 띠고 있기 때문에 혈액을

맑게 해줍니다

​

🔴암예방​

매운고추가 콜레스테롤이 산화되는 것을 막아

주기 때문에 혈액을 깨끗하게 해 주어 암예방.

동맥경화도 예방해 줍니다

​

🔴면역력증가​

베타카로틴,루테인,무기질,비타민성분이

풍부하여 면역력을 증가시켜 감기예방에

도 좋습니다​

​

고추의 캡사이신이란​

고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물

로 알칼로이드의 일종이며 매운맛을 내는

성분인데 약용과 향료로 이용되며 고추씨에

가장 많이 함유되어 있다

♤ 캡사이신 효능 ♤

고추의 캡사이신 성분이 앤돌핀을 분비시켜

결과적으로 스트레스 효과가 있다고 합니다

​

캡사이신 성분이 지방분해를 촉진시켜

다이어트 효과가 있다고 합니다​

​

캡사이신 성분이 혈류량을 증가시겨 신진대사를

활발하게 해 준다고 합니다​

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캡사이신 성분은 고추를 반으로 잘랐을때 고추씨

옆에 하얀부분에 많이 함유되어 있다고 합니다​

매운고추를 드실때에 씨와 하얀부분을 제거하고

드시면 맵지는 않겠지만 캡사이신 효능은 볼수

없겠네요