[쿡스팀] 매콤한 아귀찜 만들기! 홈레시피 공유해요 :)

안녕하세요 아시안입니다 !

오늘은 아귀찜 레시피에 대한 글을 쓰려구요!

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먼저 완성샷부터 :) 매콤~하니 맛있어 보이죵?!

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요리는 하면 할수록 느는법!
아귀찜 만드는거 어렵지 않아요 !! (어려울수도?)
다들 도전 가즈아ㅋㅋ

마트에 갔더니 아귀가 저렴하더라구요
큰 거 한마리를 구입했어요
조리할수 있도록 마트에서 이모님이 잘라주셔서 손쉽게 스슥~

아귀찜 만드는 재료 :

• 손질된 아귀 큰거
• 오만둥이 한봉지
• 콩나물 한봉지
• 청양고추2개
• 대파작은거 2개
• 통깨한스푼
• 참기름 한스푼
• 멸치다시육수2컵
• 소주반컵
• 녹말물 -> 녹말가루 5스푼 + 물10스푼

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아귀찜 양념

• 고춧가루 7스푼
• 국간장 3스푼
• 양조간장 한스푼반
• 맛술 한스푼반
• 설탕 한스푼
• 다진마늘2스푼
• 후추 한스푼

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아귀찜에 미나리가 들어가야 하는데
미나리가 안 팔아서 안 넣었네요 그 맛이 조금 사라졌지만 그래도 맛있게 :)

양념을 진한거를 좋아해서 보통 양념에 1.5배 정도 되요
몇g으로 표기 많이 하시는데 아구찜을 구입할때
몇그람으로 달면서 사지않게 되서 만드는 기준으로 했습니다

생물 아귀라서 신선해요
찬물에 헹군뒤에 체에 물이 잘 빠지게 탈탈

양념장을 만들어 놓구요

멸치육수도 끓이구요
찬물에 소주붓고 한소끔 끓으면 아귀를 넣어줍니다.

데친 아귀는 찬물에 담궜다가 다시 물기를 쫙 빼주세요
그러면 아귀가 쫄깃쫄깃 ♡

멸치육수에 양념장을 넣어서 잘 풀어준 다음에 아귀를 넣어요
그다음에 콩나물을 얹구요 파와 청양고추 를 올립니다
맨 위에 오만둥이를 올려주세요

그리고 뚜껑을 닫고 10분정도 끓여줍니다.

10분 끓을 동안에 녹말물을 만들어 주시구요
녹말물을 10분뒤에 부은뒤에 전체적으로 뒤적여주세요

마지막에 참기름 한스푼과 깨를 뿌려주시면 완성 :)

처음에 하시려면 막막한데 한번 도전해보세요 !!
직접 만들고나면 시켜먹는 가격으로 시켜드시는 양보다 더 푸짐하게 드실수 있어요 !
마무리는 어떻게 해야되죠?!ㅋㅋ
그럼 ♡♡♡뿅♡♡♡