바나나와 숙성정도...

요즘은 편의점에서 과일을 1인분씩 팔아서

1인 가구들도 과일 사먹기가 편리해졌습니다

바나나도 판매를 하던데요

바나나같은 경우에는 익어버리면 사람들이

사가지않습니다

그래서 요즘은 바나나에 있는 슈가 스팟

검은 점이 있어야 맛있는 바나나다 라고....

게시물을 붙여놨더라구요

그래서 슈가 스팟이란게 뭔가 찾아봤습니다

https://news.joins.com/article/17465003

바나나의 후숙이 절정을 이뤄 당도가 최고점을

이룬 상태의 검은 반점이라고 하는군요

대부분 기사에서는 일본의 한 연구에서...

라고 적혀있어서 어디인지 찾아봤습니다

http://www.joseilbo.co.kr/news/htmls/2014/05/20140523221236.html

고산지 바나나로 유명한 글로벌 청과기업

‘스미후루코리아’가 가장 맛난 바나나 선택 요령을 제시했다.

라고 한 기사에서 나왔네요

그런데... 바나나의 경우 후숙 과일이죠

수출하기 전에는 파란 상태의 덜 익은 상태로

수확해서... 따서... 나중에 들어와서 익힌다음

판매하는 방식인데요

동남아에 일하러 가 있는 사람들의 이야기에 따르면...

수입되는 그런 바나나에 비해...

현지에서 먹는 바나나는 다 익은 다음 따서 먹기 때문에...

더 맛이 있다고 하더라구요

뭐.... 바나나도 콜드체인 배송시스템을 적용할수 있다면야...

다 익은 다음 따서 배송하는 그런것도 가능할텐데 말이죠

우유처럼... 냉장보관해서 ....

비싸서... 그건 힘들겠죠?