당근즙을 짜고 남은 당근 찌꺼기로 당근머핀을 만들었다. 당근케이크를 만들 생각이었는데 없는 재료도 있어서 그냥 머핀으로~~
만개의 레서피를 보고 했는데 모두들 맛있다고 하여서 뿌듯하다. 당근 찌꺼기로 계란말이, 토스트 외에 머핀을 만드니 새롭고, 무엇보다도 당근이라는 재료를 버리지 않고 모두 사용할 수 있다는 것이 기쁘다.
머핀틀이 없어서 모양이 예쁘게 나오진 않았지만, 제각각인 것이 더 마음에 든다.
|당근머핀 레서피
재료의 양은 모두 저울을 사용했다.
당근 230g
호두 60g
달걀 180g
설탕 200g
포도씨유 220g
박력분 280g
베이킹파우더 1/2티스푼
시나몬가루 1/2티스푼
오븐에서 180도 25분 가열
- 당근은 더 많이 넣어도 맛있을 듯.
- 좀더 달았으면 좋겠다고 하시지만 당뇨때문에 안돼요.
- 시나몬을 좀더 넣어도 향이 좋을듯(싫어하는 사람은 1/2티스푼이 적당할듯)
오늘의 야식입니다^^
아~~ 먹고 싶습니다.
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보낼 수도 없고 어떻하죠? 난감하네~~~
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저도 똑같은 레시피로 맹기러 먹어 보갰써유..
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네 금방구운 빵은 정말 맛있어요~
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