명동 롯데 본점 샐러드 마스터 키친, Take out salad Master Kitchen

명동 롯데 본점 지하 1층에 샐러드 바가 생겼다.
작은컵이 8,800원이라니.. 가격이 일단 비싸보여서 망설이다 설날 연휴를 맞아 구입해보기로 결정
( 연휴에 먹은 갈비랑 떡국을 생각하면.. 왠지 오늘은 샐러드 먹어야 될 것 같아...서...)

메뉴들은 굉장히 다양하다 ( 구운 두부, 닭가슴살, 연어, 렌틸콩, 퀴노아, 파프리카, 각종 버섯, 단호박, 모짜렐라..한 20가지는 되는 것 같음) 사진을 찍지 말라는 아주머니의 만류로 메뉴들은 사진찍지 못함

작은 컵을 선택하면 아이폰 높이정도의 둥글한 통을 주신다.
(통이 너무 작게 느껴져서.. 이거 왜 산다고 했지라고 순간 나자신을 자책하게됨)
통에 먹고 싶은 것들을 담으면 되는 시스템

8,800원을 보람차게 쓰고 싶어 매우 집중하여 메뉴들을 하나하나 바라보았다....
내 돈은 소중하니까 집중하여 가장 비싼 것을 집어보자. 라는 생각으로 집중하여 샐러드 바를 돌아봄
그런데!! 그런데에에!!

이 곳은 그저그런 샐러드바가 아니었다.
이렇게 고퀄 메뉴들을 스스로 픽업할 수 있는 곳은 처음
예를 들어 생 야채에 렌틸콩 몇개 뿌려놓고 슈퍼푸드 샐러드라고 6-7천원 받는 곳들이 대다수인데..
여긴 슈퍼푸드, 비건 어쩌구 하며 비싸게 받는 메인 메뉴들이 많이 있었다.

평소 닭가슴살을 너무 많이 먹어서 일단 두부를 단백질 메인으로 선택하고 탄수화물로는 단호박을 선택하여 넣은 뒤, 매우 좋아하는 렌틸콩과 퀴노아 버섯으로 마무리했다. 야채랑 파프리카, 베이비 양배추도 추가추가

( 사진 속에 보이는 치즈는 생모짜렐라 인데 큐브 사이즈로 정말 사이즈가 호기로움)

담아서 드리면 아주머니께서 새지 않게 밀봉을 해주신다. 땅콩 캔 안주? 에 있는 그 오픈하는 시스템처럼 신기하게 밀봉 된다.

배고파서 집으로 어서 돌아와서 먹어보기로 결정
여러가지 소스를 선택해서 가져올 수도 있는데, 샐러드 소스는 항상 집에 있는 올리브유와 발사믹으로 먹어서 패스하고 샐러드만 가져옴.

색이 아주 영롱하고 예쁘다... 그래 어서 먹어줄게

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여담이지만 다음은 먹어보고 매우 매우 추천하는 올리브유와 발사믹
올리브오일: 쿠아르투스 (QUARTUS) 엑스트라버진 올리브오일 노첼라라
발사믹식초: 쥬세페 쥬스티 5메달 20년산 발사믹 식초 (Giuseppe guisti modena )

우리나라에 수입되는 쿠아르투스 올리브오일은 3가지 인 듯 한데 개인적으로 매콤한 향보다는 풀잎의 싱그러운 향을 좋아하여 노첼라라를 구입하였다. 어느 샐러드에 뿌려먹어도 향긋하고 고소한 향이 나서 굉장히 마음에 드는 오일이다.
그리고 쥬세페 쥬스티 발사믹 식초.. 5년산? 이런 것들보다 좀더 달콤한 맛이 난다. 티스푼에 한스푼 담아 먹어도 맛있네.. 싶을 정도

주로 샐러드가 아주 신선하면 오일에 후추를 넣어 먹고, 느끼할 것 같으면 쥬세페 쥬스티, 샐러드가 좀 신선도 떨어지거나 맛있는 메인이 없는 그냥 야채샐러드인 경우 트러플 발사믹을 뿌려먹는다. 대부분 이렇게 먹으면 레스토랑 샐러드보다 낫다.

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다시 샐러드로 돌아와서.. 그래서 맛은!!!
최고다...
병샐러드 중에서는 마켓컬리에서 파는 샐러드판다(6천원정도) 를 좋아하고, 가성비로는 투고샐러드 목살샐러드, 마감세일 하는 딘앤델루카 샐러드가 가격대비 최고라고 생각한다. 하지만.. 여긴 재료가 진짜 신선하고 끝내준다. 모랄까 각 재료마다 조리들이 끝내주게 잘 되어 있다. 단호박도 무르지도 않게 잘 조리되어 있고, 렌틸콩도 적당히 잘 삶아져있고... 파프리카.. 두부 고유의 맛 잘 살려서 잘 조리되어 있다.

아마.. 이 재료와 이 양이면 레스토랑에서 2만 5천원은 충분히 받을 수 있을 거다...
조리한 분이 누군지는 모르겠지만 음식 하나하나가 굉장히 잘 요리된 샐러드였다.

이렇게 가성비 좋은 곳들은 가격이 슬금슬금 오르던데.. 생긴 지 얼마 안되서 지금 이 가격인 것 같고 아마 더 오를 것 같다.
먹을 거에 관하여 내 슬픈 느낌은 빗나가질 않지..

한 줄평: 싸지 않은 가격이지만 충분히 그 값하는 샐러드, 가격이 오르기 전에 어서 먹어보자.

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주소 : 서울 중구 남대문로 81 롯데백화점본점 지하 1층 푸드코트(7-2 Sogong-dong, Jung-gu, Seoul)
전화번호 : 모름
영업시간 : Mon 10:30~20:00 (연장시 20:30)
Tue 10:30~20:00
Wed10:30~20:00
Thur 10:30~20:00
Fri 10:30~20:30
Sat 10:30~20:30
Sun 10:30~20:30

by @bingepumpkin