주말에 친정집에서 따온 매실로 장아찌를 담가봅니다
작년엔 5키로 정도했는데
오늘은 3키로 정도만 했어요
쪼개기 힘들어요 ^^
매실을 식초물에 깨끗이 씻고
적당한크기로 쪼개요
저는 씹히는맛을 좋아해서 4등분으로~~~
예쁘게하긴 힘들어요
매실 너무 딱딱해요
설탕과 1:1비율로 섞어요
씨를 제거한 매실 2kg에 설탕 2kg양이라니 ㅠㅠ
설탕 어마어마해요
마지막으로 깨끗히 소독한 용기에 넣어서 보관
하루지났는데 물이 많이 생겼어요
1~2달후에 장아찌를 고추장 고추가루 양념으로 무친후
삼겹살 먹을때 한개씩 같이 먹으면
완전맛나요^^
먼저 만든 마늘쫑장아찌와 나란히 나란히
조만간 삼겹살 먹스팀 GoGo~~~
매실짱아치가 삼겹살하고 잘 어울리나요 ?
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매실장아찌 고추장양념해서 무친후에 같이 드셔보세요
별미예요~~
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씨를 일일히 제거하시다니, 정성이 엄청나네요.
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장아찌는 씨를 빼고 하라고 인터넷 레시피 ㅋㅋㅋ
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정말로 만드셨군요~!ㅎㅎㅎ저희집도 장아찌까지 완료했습니다. ㅎㅎㅎ
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장아찌에 올리고당도 넣으신다는데
저도 다음엔 넣어봐야겠어요~~
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You received 0.15 % upvote as a reward From round 1 on 2018.06.15. Congrats!
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직접 담그셨군요~~
일일이 씨 빼는 작업이 정말 힘드셨을 것 같아요~~~
보팅 드려요~~
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매실이 딱딱해서 쉽지는 않아요 ㅋ
하면서는 뭐하러하나 싶다가도 먹으면 맛있으니 또하게되네요
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매실 짱아찌 담아놓으면 맛있어요.
마늘쫑도 담고 살림꾼이시네요.
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살림꾼은 아닌데
제가 좋아하는 것들이예요
한번해놓으면 오래먹을수있어서 번거로워도 꼭해요
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(jjangjjangman 태그 사용시 댓글을 남깁니다.)
호출에 감사드립니다! 즐거운 스티밋하세요!
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출동은 항상감사해요
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매실 쪼개기 너무 힘들어요... 저도 한번 해보고 다시는 안해요 ㅋ
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맞아요 힘들어요
근데 왜 이맘때 되면 해야지 하면서 하게 되는지 모르겠어요 ㅋㅋ
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옛날에는 진짜 손으로 일일이 다ㅡ했을텐데 고생하셨습니다 수고한 만큼의 보답으로 돌아오는 맛이면 더 좋을듯 합니다 ^^
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작년꺼 다먹었는데 시간이 지나서 어서 먹고 싶어요
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메실짱아찌를 직접 담으시다니 금손입니다.
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금손아니어요 이작업은 힘이좀 필요할뿐입니당
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