[21.04.04]정주부의 저녁밥상 (뿌팟퐁커리)

뿌팟퐁커리

Poo Phat Pong Curry

얼마전에 사두었던 냉동꽃게를
어떻게 활용하면 좋을까 고심하던 차에
냉장고에 카레가 보이기에
뿌팟퐁커리를 만들어보기로 했습니다😆

먼저 냉동꽃게를 해동하고
겉면을 깨끗하게 손질해줍니다

비린내 방지를 위해 미림도 들어가야겠죠? ㅎㅎ

튀겼을때 먹기 좋은 크기로
잘라준 후 미림에 자장자장 😴

어느정도 해동이 되었다 싶으면
비닐봉지에 꽃게와 튀김가루를 넣고
흔들어서 골고루 묻혀줍니다

기름에 직접 튀기면 사방에 기름이 튀기때문에..
에어프라이어로 튀겨주겠습니다😙
트레이에 놓고 골고루 올리브유를 뿌려줍니다

그리고 180도 15분!
15분뒤엔 뒤집어서 5분정도 조리해줬네요 ㅎㅎ

노릇노릇하게 아주 잘 튀겨진 꽃게쓰🦀🦀

자 이젠 커리를 준비해야겠죠?
준비재료는 카레가루, 플레인요거트, 계란1알입니다

양파나 다른게 있었음 좋았으련만..
집에 있는 재료가 대파랑 감자뿐이라
일단 잘게 다져줬습니다 ㅎㅎ

기름에 달달 볶볶~

물300그램 정도에 카레를 풀어준 후
코코넛 밀크 대용으로
플레인 요거트 1개를 다 넣어줍니다😜

계란도 1개 풀어서 휘휘 넣어주면

그럴싸한 비주얼이 나오네요😁😁

자 이제 플레이팅을 하고 먹으면 완성!!😆
밥과 커리를 놓고 위에 튀겨진 게를 올린 후
파마산치즈를 솔솔 뿌려줬습니다

반찬은 단촐하게 열무김치로 ㅎㅎ

꾸덕한 카레에 바삭한 대게를 적셔먹으니
풍미 가득한 푸팟퐁커리가 완성되었습니다😁

약간 야매로 만든 느낌이긴 하지만
남김없이 싹싹 비울만큼 진하고 맛있었습니다
집에 냉동꽃게가 있으시면
뿌팟퐁커리 한번 만들어보세요😋