[일상] 베트남 음식 분짜 Bún chả

어제 오늘 하노이는 굉장히 덥습니다.
아직 덜 더운거라고 하는데 더워지면 40도는 그냥 넘는다고 하더라구요.
걱정이긴 하지만 에어컨만 믿습니다ㅋㅋ

오늘은 한국에서도 많이 먹는 베트남 음식 분짜를 소개하고자 합니다.

사람들의 인기를 끈다는 것은 두 가지 측면을 만족시키기 때문이라고 하죠.
하나는 보편성
나머지 하나는 유니크함

동시에 만족시키는 것이 쉽지는 않지만, 그것이 가능해졌을 때에 인기상품이 된다고 합니다.

분짜가 한국인에게는 그런 음식입니다.
숯불고기는 한국에서 먹었던 맛과 매우 흡사하지만, 분을 담궈먹는 소스가 조금 색다르기 때문입니다.

파는 식당이나 주인의 방식에 따라 다르게 담겨져 있긴 하지만,
공통적으로 나오는 것은
숯불에 구운 돼지고기와 분이라고 불리는 얇은 면, 그리고 생선과 그 소스로 만든 새콤달콤한 소스, 같이 담궈먹는 야채.
이 4가지가 기본입니다.
여기에서 취향대로 다진 마늘이나 고추, 고수를 추가하여 먹습니다.
소스 안에는 무와 같은 야채와 당근을 얇게, 사각썰기로 썰어 주더라구요.

한국에서는 분짜가 가격이 1만2천원? 정도에 판매되고 있다고 들었습니다.
하지만, 아직 하노이 현지 음식점에서 분짜는 가격이 저렴한 편이에요/
길거리 노점은 3만동, 길거리 음식점은 4만5천동 가량입니다.
베트남 동은 단위가 큰데, 베트남 동에서 나누기 20만 하시면 비슷한 가격이 나옵니다.

그러니까 1인당 약 1500원에서 2500원으로 분짜를 먹고 있는 샘이죠.

하노이 친구들은 하노이에서 지내고 있어서인지 몰라도, 분짜와 포(쌀국수) 모두 하노이가 더 맛있다고 자랑합니다.
한번 드셔보는 것도 괜찮아요.

분짜랑 같이 먹었던 넴잔이라는 전병을 튀긴듯한 음식도 유명합니다.