#41. 하루에 하나씩 알아가는 지식과 상식

곤약이 다이어트에 도움이 되는 이유는 뭘까?

다이어트의 가장 큰 적은 공복감이다. 체중을 줄이려면 먹지 않는 것이 가장 좋지만 배가 고프면 자기도 모르게 음식에 손이 간다. 그래서 다이어트를 하는 사람에게 소중한 대우를 받는 것이 곤약이다.
곤약은 영양학적으로 보면 쌀이나 감자와 마찬가지로 탄수화물이다. 탄수화물은 위와 장을 거쳐 소화 흡수되어 에너지로 변하는데 이때 과도한 탄수화물이 지방을 만드는 원인으로 작용한다. 하지만 곤약의 탄수화물은 포도당으로 바뀌지 않으며 위와 장에서 소화되거나 흡수되지 않는다. 그 때문에 아무리 많이 먹어도 살 찔 걱정이 없다. 그런데 살아가려면 매일 일정한 양의 에너지를 섭취해야 한다. 곤약만 먹을 경우 만복감은 충분히 느낄 수 있더라도 몸에 필요한 에너지를 공급할 수는 없다. 따라서 다이어트를 할 때는 먼저 곤약으로 공복감을 없애고 다른 음식물로 영양을 보충해주는 방법이 가장 바람직하다.

적당한 양의 음식물 섭취와 적절한 운동이 몸에 좋은거 같습니다.

(2023.02.27)